展现在读者面前的这部《粮食大辞典》，是在国家粮食局的领导下，组织动员全国粮食系统几百位专家学者与实际工作者，历时三年多，编写成的巨著。这是迄今为止，在粮食经济、技术方面极为全面系统，具有较强的科学性、实用性、专业性的一部工具书。其条目之多，篇幅之大，论述之求实，诠释之新颖，均超过了以往的同类著作。

　　展现在读者面前的这部《粮食大辞典》，是在国家粮食局的领导下，组织动员全国粮食系统几百位专家学者与实际工作者，历时三年多，编写成的巨著。这是迄今为止，在粮食经济、技术方面最为全面系统，具有较强的科学性、实用性、权威性的一部工具书。其条目之多，篇幅之大，论述之求实，诠释之新颖，均超过了以往的同类著作。
　　粮食经济与科技是国民经济的一门重要学科。进入新世纪以来，随着经济全球化的发展与科技革命的深化，粮食领域更呈现出多学科的渗透与交叉。人类对这方面的研究与认识也在不断深化，亟待总结、提炼、升华，通过实践，认识，再实践，再认识，掌握规律性，避免盲目性，以推动我国传统粮食业向现代粮食业发展。我认为，这部《粮食大辞典》的一个突出特点是：试图从我国的基本国情、基本粮情的实际出发，以科学发展观为指导，把总结我国粮食行业多年的丰富的实践经验，同吸收世界粮食的新经验、新技术、新概念、新成果结合起来。既注意继承、扬弃与发展，又着眼于吸收、消化与创新。在大辞典的体系编列、条目选择、释文内容上注入新的内涵，增加新的知识。体现了我国粮食工作的特色与时代的特征，从而引导广大读者立足本国，面向世界，开拓未来。从字里行间、行文编写上可以看出本辞典的编者与作者，颇具苦心，在许多方面作了可喜的探索，下了极大的工夫。这也是今后我国粮食出版领域出时代之精品、留传世之佳作的关键所在。

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