本书是一本探讨国际旅游的文集，主要内容包括“旅游研究期刊与作者的排名与评价”，“解说旅游产业的经济地理”，“特种旅游的概念”，“主客跨文化交际影响评估中联合分析法的运用”，“栅格分析和梯度分析”，“经济价值资产组合矩阵”，“目的地动态管理模型”，“旅游规划和实施之间的差距”，“饭店组织的一致性”，“提高服务质量的一个系统方法”，“嘉年华邮轮公司：升华品牌”等。

序言
分析学术机构对三大主要旅游学术杂志的贡献（1992—2001）
旅游研究期刊与作者的排名与评价
对旅游与饭店期刊的评价
解说旅游产业的经济地理——过去十年的研究历程以及未来发展议程
关于土著居民社区旅游研究的方法和实践问题——以“梦想之地”的经验为例
登山探险旅游者：以研究为目的建立的概念框架
以发展中国家的角度规划旅游就业
特种旅游的概念——分析的框架
主客跨文化交际影响评估中联合分析法的运用
信息技术在美国会议旅游局运作中的作用
旅游者对历史街区的评价：基于图片的
栅格分析和梯度分析
经济价值资产组合矩阵——适合于目的地营销组织的一个目标市场选择工具
旅游目的地选择的行为意向预测
旅游业中的对外直接投资——流量和容量
旅游动机对旅游纪念品购买行为的影响
旅游服务质量始于机场
气候变化对旅游影响的一般均衡分析
目的地动态管理模型——从内容到过程
旅游规划和实施之间的差距——以中国为例
旅游不仅仅是一种“产业”——被遗忘的社会功能
饭店组织的一致性：一个案例研究
扭转战略：对餐馆企业的一项研究
特许经营何时帮助餐馆联号提高绩效
提高服务质量的一个系统方法——为接待业管理者设计的工具
嘉年华邮轮公司：升华品牌