本书以旅游服务基础技术为核心，通过活泼的形式展现理论知识的框架，通过平实浅显的语言引导读者深入浅出地理解和掌握旅游服务基础技术。选材时，既考虑到国内外旅游业发展的现实需求，又注重理论研究的超前性和未来旅游业发展的态势。

模块一 服务意识——卓越旅游服务的灵魂
任务一 认识旅游服务的内涵与特征
任务二 树立良好的服务意识——让客人找到“上帝”的感觉
任务三 良好的服务意识——我们如何表现
模块小结
复习与练习
实训项目
模块二 旅游礼仪——把服务形象做到完美
任务一 旅游服务员工个人礼仪
任务二 旅游服务礼仪
模块小结
复习与练习
实训项目
模块三 旅游心理——旅游服务的心灵密码
任务一 导游服务心理
任务二 饭店服务心理
任务三 旅游其他服务心理
模块小结
复习与练习
实训项目
模块四 认识旅游——卓越服务的基石
任务一 了解什么是旅游
任务二 旅游的基本属性与特征
任务三 旅游的种类
任务四 关注旅游的发展历程
模块小结
复习与练习
实训项目
模块五 分析旅游者——掀起您的盖头来
任务一 旅游者
任务二 旅游者产生的条件
任务三 旅游者的类型及特点
模块小结
复习与练习
实训项目
模块六 旅游组织——旅游业及其管理的守门人
任务一 认识旅游业
任务二 旅游组织
模块小结
复习与练习
实训项目
模块七 旅游企业——旅游服务的桥头堡
任务一 旅行社
任务二 旅游饭店
任务三 旅游交通
任务四 旅游景区
模块小结
复习与练习
实训项目
模块八 旅游策划与规划——打造旅游服务竞争力的法宝
任务一 了解旅游业产生和发展的基础
任务二 旅游策划
任务三 旅游规划
模块小结
复习与练习
实训项目
模块九 旅游市场营销——决定旅游服务成败的关键
任务一 旅游者购买行为
任务二 旅游市场调研和预测
任务三 旅游产品
任务四 旅游促销
模块小结
复习与练习
实训项目
模块十 旅游法——为旅游服务保驾护航
任务一 认识旅游法
任务二 我国旅游立法与旅游法制建设
任务三 旅游法的特点、原则与任务
任务四 旅游法律关系
模块小结
复习与练习
实训项目
参考文献