本书将带大家认识一种烘焙的健康制作方法减糖烘焙。减糖烘焙的四大原则：尽可能用全麦粉取代精制面粉；减少细砂糖的分量或选用对血糖影响不太大的甜味剂；以植物油取代普通烘焙使用的奶油、酥油等油脂；添加豆浆、豆渣、豆乳、酸奶等健康食材。调整烘焙的原材料，这样既可满足口欲，又健康营养，也希望借由本书向更多人分享健康烘焙的理念。

1.概念：全新的减糖烘焙，健康甜食要减糖少油！ 2.美味：96款美味健康甜点，涵盖蛋糕、面包、饼干、茶。 3.作者：烘焙达人精心指导，简单做出减糖的美味。

PART1 摒弃高糖分食物，学做减糖烘焙 PART2 松松软软，烤出入口即化的不发胖蛋糕 PART3 柔软绵密，烤出香气扑鼻的低油面包 PART4 酥酥脆脆，烤出香甜可口的低糖饼干 PART5 精致又美味，烘焙里独具特色的茶点