鳄梨(牛油果)是热带地区的一种珍稀水果，具有很高的栽培价值。中国从20世纪20年代起开始引种栽培牛油果。本书介绍了鳄梨的植物学和生物学特点、繁殖和栽培、果实价值、病虫害及其绿色防控以及贸易分别作了介绍，有较高的科学性和实用性。作者总结了多年来在桃病虫害绿色防控技术研究和应用方面的经验，以期在各项防控措施协同应用、提高桃园病虫害绿色防控水平方面为读者提供借鉴。

前言
第一章 概述
一、植物学分类
二、植株及果实形态特征
三、地理分布
四、类型与品种
第二章 生物学特性及环境要求
一、生物学特
二、环境要求
第三章 生产技术
一、地面覆盖
二、施肥
三、排灌水
四、繁殖
第四章 有害生物及其防治
一、不正常果实
二、有害生物及其防治
三、实蝇问题
第五章 收获、加工及储藏保鲜
一、收获
二、加工
三、储藏保鲜
第六章 食昧和营养及保健作用
一、食味和营养
二、保健作用
第七章 贸易与检验检疫
一、鳄梨贸易
二、鳄梨入境中国的检验检疫
第八章 在我国发展的可行性分析
一、鳄梨在我国的种植区不断扩大
二、我国广大南亚热带地区适宜种值
三、鳄梨在我国具备良好的发展前景
主要参考文献