岚山光三郎历时五年写就。文人是从五官感受世界，再将之形诸文字的能手，舌头与咽喉的构造自然也与常人不同，他们在吃方面的嗜好，和作品的生理有直接关系，每天的餐点就是文人秘密纪录的一部分。从料理深入追究文人的嗜好，可以看到作品中至今不为人知的另外一面。
从漱石的饼干、鸥外的手抓饭团到太宰治的鲑缶、三岛的牛排，了解文人饮食生活的话，就能看到文人们的秘密。文人的饮食充满各式各样的故事，和作品之间保持着微妙的温度感。文人的餐桌绝非等闲，将食物在体内中过滤之后，方有作品的诞生。
干枯的苹果别有一番滋味
文人感官中的百味真髓，有温度的味蕾笔记
文人才是真正挑嘴的美食家
700多份参考文献，10年对饮食含义的不停思考，岚山光三郎对37位文人的饮食故事追踪
【在本书中登场的文人们】
夏目漱石/森鸥外/幸田露伴/正冈子规/岛崎藤村/樋口一叶/泉镜花/有岛武郎/与谢野晶子/永井荷风/斋藤茂吉/种田山头火/志贺直哉/高村光太郎/北原白秋/石川啄木/谷崎润一郎/萩原朔太郎/菊池宽/冈本加乃子/内田百闲/芥川龙之介/江户川乱步/宫泽贤治/川端康成/梶井基次郎/小林秀雄/山本周五郎/林芙美子/堀辰雄/坂口安吾/中原中也/太宰治/檀一雄/深泽七郎/池波正太郎/三岛由纪夫
料理可以安慰一个人。将食材或炖，或蒸，或烤，在忙着做不同处理的混沌时间中，压抑自己疯狂的情绪，料理有一种可以使内心沉静的力量。将心力倾注于料理之中，是一种为了平息其他欲望的方法，而高级餐厅那种做作的料理没有那样的真心。
岚山光三郎 1942年生于东京，本名祐乘坊英昭，毕业于国学院大学文学系，曾担任《太阳》（平凡社）总编辑、专职作家，1988年以《素人庖丁记》获得第四届讲谈社随笔奖。2000年以《芭蕉的诱惑》（后改版《芭蕉纪行》）获得JTB纪行文学大奖。2006年以《恶党芭蕉》获得泉镜花文学奖、2007年获得读卖文学奖。著有《听得见口笛的声音》《黄昏的街道》《兰花的皮膜》《东西旅行记》《购物旅行记》等书。
夏目漱石
饼干老师 003
森鸥外
馒头茶泡饭 013
幸田露伴
盐烫牛舌 025
正冈子规
自我攻击的食欲 035
岛崎藤村
干枯的苹果 043
樋口一叶
街旁水沟盖的蜂蜜蛋糕 055
泉镜花
酸酱草 065
有岛武郎
《一串葡萄》 077
与谢野晶子
一菜一汤地狱 089
永井荷风
临终呕出的饭粒 099
斋藤茂吉
吃食歌人 111
种田山头火
便当行乞 123
志贺直哉
金眼蛤蟆味噌汤 135
高村光太郎
咽喉风暴 145
北原白秋
幻视苹果 157
石川啄木
以诗为食 169
谷崎润一郎
温软黏腻 181
萩原朔太郎
云雀料理 191
菊池宽
吃了就吐 203
冈本加乃子
食魔的复仇 215
内田百闲
饿鬼道饭菜录 227
芥川龙之介
照烧鰤鱼 239
江户川乱步
中国荞麦面店为业 251
宫泽贤治
西欧式素食主义者 263
川端康成
伊豆海苔卷寿司 273
梶井基次郎
柠檬的正身 285
小林秀雄
韩波与星鳗寿司 297
山本周五郎
暗处的便当 309
林芙美子
死于鳗鱼饭 321
崛辰雄
灯下蛀牙 333
坂口安吾
安吾精制杂煮粥 345
中原中也
空气中的蜜 357
太宰治
鲑鱼罐头加味素 369
檀一雄
百味真髓 379
深泽七郎
屁还是屁 391
池波正太郎
怀旧滋味 403
三岛由纪夫
餐厅通不等于料理通 413
后记 422
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