本书由山西省农业科学院园艺研究所研究员张志善、杨自民和申彦杰编著。内容包括枣无公害栽培的概念与意义，无公害枣产品的质量标准与质量认证，枣无公害栽培的环境条件，枣树名、优新品种介绍，苗木繁育，园地选择，栽植模式，栽植要点，高接换种，枣园土、肥、水管理，整形修剪，促花保果，作物间作，主要病虫害防治和枣果采收、贮藏与加工等知识与技术。全书内容翔实系统，语言通俗易懂，技术先进实用，便于学习和操作。对于枣树的安全、优质、丰产栽培，具有很强的指导作用。

 

第一章 枣树无公害栽培的概念与意义
一、枣树无公害栽培及无公害枣果的概念
二、枣树无公害栽培的意义
第二章 公无害枣质量标准
一、无公害果品质量标准具有特定的内容
二、无公害枣果的适用质量标准
第三章 枣无公害栽培的环境条件
一、大气环境质量标准及检测
二、灌溉水质量标准及检测
三、土壤环境质量标准及检测
第四章 枣树的主栽品种和名、优新品种
第一节 主栽品种
第二节 名、优新品种
第五章 枣树苗木繁育
第一节 苗木繁育方法
第二节 建立枣树良种采穗圃
第六章 枣树栽植技术
第一节 枣树园地选择
第二节 枣树栽植时期
第三节 枣树栽植模式
第四节 枣树栽植技术要点
第五节 盐碱地的枣树栽植技术
第七章 枣树高接换种
第一节 枣树高接换种的意义
第二节 枣树高接换种的概况
第三节 枣树高接换种的要领
第八章 枣园科学管理技术
第一节 枣园土壤管理
第二节 枣园施肥
第三节 枣园灌溉和水土保持
第四节 枣树整形修剪
第五节 枣园间作
第六节 枣树的促花促果技术
第九章 枣树主要病虫害的安全防治
第一节 枣树主要病害的安全防治
第二节 枣树主要虫害的安全防治
第十章 枣果的采收、贮藏与加工
第一节 枣果的采收
第二节 枣果的贮藏
第三节 枣果的加工
附录
主要参考文献