本书由河北省冀州市农业局专家编著。全书以问答形式介绍了天鹰椒生产的现状与发展、良种选育与繁殖、生物学基础知识、土壤肥料、播种育苗、整地移栽、田问管理，以及天鹰椒夏栽、病虫害防治、收获贮藏等10个方面的科学知识，并附有天鹰椒无公害生产技术规程等。本书内容丰富、全面、实用，文字通俗易懂，可供广大天鹰椒生产者及基层农业技术人员参考。

一、现状与发展
1.我国天鹰椒的分布有什么特点？
2.我国天鹰椒生产的优势是什么？
3.我国天鹰椒的出口情况如何？
4.我国天鹰椒生产有什么特点？
5.天鹰椒生产区如何实现持续发展战略？
6.天鹰椒的主要用途有哪些？
7.为什么要进行农产品的无公害生产？
8.国家对农药的使用有何具体规定？
二、种子知识
9.种植天鹰椒为什么不提倡用自留种？
10.种植天鹰椒如何选择种子？
11.家庭如何贮存种子？
12.什么叫品种适应性？
13.什么是种子的发芽率、发芽势？
14.家庭如何鉴别新品种的生产能力？
15.引种天鹰椒应考虑哪些因素？
16.天鹰椒良种选育应注意的问题有哪些？
17.天鹰椒良种选育的程序是怎样的？
18.天鹰椒良种选育应具备哪些条件？
19.天鹰椒生产用种的繁殖应注意哪些问题？
三、生物学基础知识
20.栽种天鹰椒为什么要了解其生物学特性？
21.天鹰椒对温度、光照条件有什么要求？
22.天鹰椒对水分的要求如何？
23.天鹰椒的茎部特征有哪些？
24.天鹰椒的叶片有什么特点？
25.天鹰椒的花有什么特点？
26.天鹰椒的果实有什么特点？
27.什么是天鹰椒的典型特型？
28.辣椒干有哪些术语？如何分类？
29.天鹰椒果实的品质指的是什么？
30.提高天鹰椒产品品质的途径有哪些？
31.如何提高天鹰椒果实的辣度？
32.什么是边行效应？
33.如何充分利用边行效应？
34.天鹰椒常见的栽培形成有哪些？
35.为什么说天鹰椒适于与其他作物间作、套种？
……
四、土壤肥料
五、播种育苗
六、整地移栽
七、田间管理
八、天鹰椒夏栽
九、病虫害防治
十、收获贮藏
附录1 天鹰椒无公害生产技术规程
附录2 冀州市地理环境、土壤和农业气候概况
参考文献