本书由中国农业科学院畜牧研究所养鸡专家李明淑、廖纪朝编著，赵志平、李明淑修订。全书共15章，原版发行41万余册。修订版根据当前养鸡业的发展，重点对蛋鸡的品种、饲养标准和鸡的健康保护等内容做了必要的修订。本书语言通俗易懂，内容系统全面，科学实有。可供种鸡汤、商品蛋鸡场、养鸡专业户、基层畜牧兽医科技工作者和相关院校师生阅读参考。

第一章 目前国内外主要蛋用鸡种
一、白壳蛋鸡
二、褐壳蛋鸡
三、粉壳蛋鸡
四、绿壳蛋鸡
第二章 蛋鸡的选育
一、蛋鸡育种的现状和趋势
二、蛋鸡选育的主要方法
三、蛋鸡的主要选育性状
四、蛋鸡的选择与选配
五、电子计算机在育种中的作用
六、种质资源的保存与利用
第三章 蛋鸡的良种繁育体系
一、良种繁育体系的作用
二、与配套系有关的名词解释
三、蛋鸡良种繁育体系的结构
四、配合力测定与测定站
第四章 蛋鸡的主要生产性能指标
一、种蛋与孵化
二、育雏与育成
三、产蛋
四、蛋的品质
第五章 蛋鸡的营养需要、饲养标准与实用饲料配方
一、能量的需要量
二、蛋白质的需要量
三、无机盐的需要量
四、维生素的需要量
五、水的需要量
六、蛋鸡的饲养标准
七、蛋鸡的实用饲料配方
第六章 育雏期雏鸡的饲养管理
一、育雏的方式
二、雏前的准备工作
三、雏鸡的接运
四、接雏与雏鸡的开食
五、育雏舍小气候及其控制
六、雏鸡的饲养管理
第七章 育成鸡的饲养管理
一、转群前的准备工作
二、转群注意事项
三、限制饲养
四、光照的控制
五、其他管理措施
第八章 产蛋期母鸡的饲养管理
　一、饲养方式的选择
　二、转群上笼
　三、产蛋鸡各阶段的饲养
　四、产蛋鸡的光照管理
　……
第九章 种鸡的饲养管理
第十章 蛋鸡的人工授精技术
第十一章 蛋鸡的人工强制换羽
第十二章 提高孵化率的途径
第十三章 鸡群的健康保护
第十四章 鸡场场止选择、建筑与设备
第十五章 有关提高经济效益问题
主要参考文献