本书由宁夏回族自治区农林科学院果树研究所枸杞室的专家编著，内容包括枸杞的主要栽培品种，枸杞的生物学特性，果用枸杞和菜用枸杞规范化栽培及病虫害防治技术，枸杞鲜果和枸杞菜的采收、加工与贮藏，枸杞的综合利用等。本书内容丰富，栽培管理标准、规范，技术先进，可操作性强，文字通俗简练，适合广大枸杞种植者、基层农业科技人员和农业院校有关专业师生阅读参考。

第一章 栽培枸杞的意义
第二章 枸杞的主要栽培品种
一、果用枸杞
（一）大麻叶
（二）宁杞1号
二、菜用枸杞
（一）野生枸杞
（二）宁杞菜1号
第三章 枸杞的生物学特性
一、生命周期
（一）果用枸杞的生命周期
（二）菜用枸杞的生命周期
二、生长发育规律
（一）果用枸杞的生长发育规律
（二）菜用枸杞的生长发育规律
三、物候期
四、枸杞对自然环境的要求
　　（一）温度
（二）光照
（三）水分
（四）土壤
第四章 果用枸杞规范化栽培技术
一、苗木繁育及管理技术
（一）硬枝扦插育苗
（二）嫩枝扦插育苗
（三）根蘖育苗
（四）苗木出圃
二、栽植技术
（一）建园地的选择
（二）园地规划
（三）枸杞栽植
三、田间管理技术
（一）土壤管理
（二）树体管理
（三）果用枸杞规范化栽培关键技术
四、枸杞鲜果的采收、加工、分级与贮藏
（一）枸杞鲜果的采收
（二）枸杞鲜果的初加工
（三）干果产品分级
（四）贮藏
五、果用枸杞规范化栽培技术路线和田间栽培管理历
（一）规范化栽培技术路线
（二）田间栽培管理历
第五章 菜用枸杞规范化栽培技术
一、育苗及管理技术
（一）育苗地的选择
（二）采条母树的选择
（三）采条母树的培育
（四）采条及育苗时间
（五）硬枝插穗的采集
（六）硬枝扦插处理
（七）硬枝扦插方法
（八）扦插插穗量
（九）出苗量
（十）育苗地管理
二、栽植技术
（一）园地选择
（二）建园
三、菜用枸杞——宁杞菜1号露地田间管理技术
（一）土壤管理
（二）丛体管理
四、菜用枸杞——宁杞菜1号保护地栽培管理技术
（一）温室
（二）建园
（三）管理
五、枸杞菜的加工与贮藏
（一）加工包装
（二）枸杞菜营养成分
（三）食用方法
第六章 枸杞的综合利用
一、药食两用保健食品
二、盐碱、沙荒地营造林的先锋树种
三、绿化观赏树种
四、优良的畜禽饲料
附件1 枸杞（枸杞子）GB/T18672—2002（摘录）
附件2 枸杞栽培技术规程GB/T19116-2003（摘录）
参考文献