《小龙虾稻田高效养殖技术》（第二版）由湖北生物科技职业学院水产专家和多位企业一线技术人员精心编写而成，内容涵盖小龙虾的养殖价值和生物学特性、人工繁殖、苗种培育、稻田养殖工程建设、稻田综合养殖技术、营养与饲料、暂养与运输以及病害防治等。通过对各种小龙虾稻田养殖模式的介绍和成功经验分享，全面展示了小龙虾稻田高效养殖的无穷魅力和广阔前景。
本书构思新颖，图文并茂，文字简练，通俗易懂，可操作性强，集科学性、实用性、先进性和趣味性于一体，是一本不可多得的农业大众科技读物。本书配有数字资源，可扫描二维码学习观看。本书可供广大小龙虾养殖户学习借鉴，可作为新型农民创业技能培训教材，也可供基层水产技术人员、水产专业师生及水产动物爱好者阅读参考。

概述　 / 001
第一节　小龙虾的来源 001
第二节　小龙虾的价值 003
一、食用价值 003
二、药用价值 003
三、工业价值 004
第三节　小龙虾的产业现状与前景 005
一、产业规模 005
二、产业布局 006
三、消费走向 007
四、品牌与文化建设 009
五、产业前景 010

第一章　小龙虾的生物学特性 / 013
第一节　小龙虾的形态特征 013
一、外部形态 013
二、内部结构 015
第二节　小龙虾的生活习性 018
一、广栖性 019
二、穴居性 019
三、迁徙性 020
四、格斗性 021
五、避光性 021
第三节　小龙虾的食性 022
一、杂食性 022
二、摄食行为 024
第四节　小龙虾生长与蜕壳 026
一、生长周期 026
二、影响蜕壳的因素 027
三、寿命与生命周期 028
第五节　小龙虾的繁殖习性 029
一、自然环境中的性别比 029
二、产卵类型与产卵量 030
三、交配方式 031
四、产卵与孵化 033

第二章　小龙虾的人工繁殖 / 035
第一节　小龙虾的雌、雄鉴别和性腺发育 035
一、雌、雄鉴别 035
二、性腺发育 037
第二节　人工增殖 046
一、人工增殖的特点 046
二、亲虾的选择 047
三、亲虾的投放 047
四、适时捕捞雌雄亲虾 047
第三节　土池人工繁殖 048
一、修建繁殖池 048
二、投放亲虾 049
三、自然产卵孵化 049
第四节　人工诱导繁殖 050
一、亲虾的培育 052
二、亲虾产卵 054
三、抱卵虾的人工孵化 056

第三章　小龙虾苗种培育 / 061
第一节　水泥池培育苗种 061
一、水泥池条件 061
二、投放虾苗 064
三、日常管理 065
四、幼虾捕捞 066
第二节　土池培育苗种 067
一、土池条件 067
二、幼虾放养 068
三、日常管理 069
四、虾苗收集 071
第三节　稻田培育苗种 071
一、稻田准备 072
二、幼虾投放 073
三、幼虾培育阶段的饲养管理 073
第四节　小龙虾种质鉴别 074
一、影响苗种质量的因素 074
二、虾苗质量鉴别方法 075
第五节　提高虾苗成活率 076
一、影响苗种成活率的因素 076
二、提高苗种成活率的措施 077

第四章　虾稻连作 / 078
第一节　稻田养虾与种养模式 079
一、种养模式种类 079
二、种养模式发展过程 080
第二节　稻田工程 081
一、稻田选择 081
二、稻田工程建设 081
第三节　放养前的准备 084
一、清沟消毒 084
二、施足基肥 084
三、移栽水生植物 084
第四节　虾种投放 085
一、放种虾模式 085
二、放幼虾模式 086
第五节　田间管理 088
一、晒田 088
二、稻田施肥 088
三、水稻施药 089
四、防逃、防敌害 090
五、收获与效益 091

第五章　虾稻共作 / 093
第一节　稻田工程 095
一、稻田选择 095
二、稻田工程施工 096
三、移栽植物和投放饵料动物 098
第二节　养殖模式 099
一、投放亲虾养殖模式 099
二、投放幼虾养殖模式 100
三、稻田虾苗密度计算方法 100
第三节　饲养管理 102
一、投饲 102
二、调控水深 103
三、防止敌害 103
四、冬季和早春管理 104
第四节　水稻栽培 105
一、水稻品种选择 105
二、稻田整理 105
三、施足基肥 106
四、秧苗移植 107
第五节　稻田管理 107
一、水位控制 107
二、合理施肥 108
三、科学晒田 108
第六节　收获与效益 109
一、成虾捕捞 109
二、幼虾补投 110
三、亲虾留田 111

第六章　稻田与池塘协同养虾 / 112
第一节　稻田与池塘的养殖分工 112
一、稻田育虾苗 112
二、池塘养大虾 113
三、池塘和稻田协同效应 114
第二节　池塘准备 114
一、清塘改造 114
二、水源水质 116
三、水草种植 116
四、进水施肥 123
第三节　虾苗投放 124
一、投放幼虾养殖模式 124
二、投放亲虾养殖模式 128
第四节　饲养管理 129
一、投饲 129
二、水质调节 130
三、巡池检查 134
四、敌害防治 134
五、越冬管理 135
第五节　虾蟹鳜池塘混养 136
一、池塘条件 136
二、水源水质要求 137
三、防逃设施 137
四、池塘的清整消毒 137
五、种植水草、放养螺蛳 137
六、设置“蟹种暂养区” 138
七、苗种放养 139
八、投饲管理 140
九、水质管理 141

第七章　虾鳖稻综合种养 / 143
第一节　稻田准备 145
一、建设鳖虾防逃设施 145
二、完善进排水系统 147
三、搭建晒背台和饵料台 147
四、田间沟消毒 148
五、移入水生动植物 148
第二节　水稻栽培及管理 149
一、水稻品种选择 149
二、稻田整理 149
三、基肥与追肥 149
四、秧苗移栽 150
五、水位控制 150
六、科学晒田 151
第三节　苗种的投放 151
一、幼鳖投放 151
二、虾种投放 153
第四节　饵料投喂和水稻虫害防治 153
第五节　日常管理 155
一、水位调控 155
二、科学晒田 155
三、田块巡查和水质调控 156
第六节　收获与效益 156

第八章　虾蟹稻综合种养 / 158
第一节　稻田准备 158
一、养殖设施 158
二、放养前准备 159
第二节　苗种放养 160
一、蟹苗放养 160
二、小龙虾放养 160
第三节　饲养管理 162
一、投喂 162
二、日常管理 163
第四节　收获与效益 164

第九章　稻田养虾典型案例 / 165
第一节　虾稻共作案例 165
一、潜江市积玉口镇小龙虾养殖户田云养殖事例 165
二、潜江市龙湾镇小龙虾养殖户李江平养殖事例 167
三、潜江市“华山模式” 168
四、鄂州市稻田生态繁育模式 170
第二节　稻田池塘协同养虾案例 171
一、潜江市周矶办事处小龙虾养殖户陈居里养殖事例 171
二、总口农场曾宇一年三季稻田池塘联合养虾 173

第十章　小龙虾饲料与营养 / 179
第一节　饲料营养与营养平衡 179
第二节　饲料评价与选择 181
第三节　颗粒饲料生产 183

第十一章　小龙虾的捕捞运输与品质改良 / 187
第一节　小龙虾的捕捞 187
一、地笼捕捞 187
二、须笼捕捞 189
三、大拉网捕捞 190
四、干塘捕捉 190
第二节　小龙虾的运输 191
一、运输器具 191
二、运输前的准备 191
三、运输方式 192
第三节　小龙虾品质改良 194
一、个体变小的原因 194
二、提高品质的对策 195

第十二章　小龙虾病害防治 / 198
第一节　疾病诊断 198
第二节　发病原因与防治措施 199
一、发病原因 199
二、防治措施 204
第三节　主要疾病诊断与防治 208
一、病毒性疾病 208
二、黑鳃病 209
三、烂尾病 211
四、烂壳病 212
五、虾瘟病 213
六、褐斑病 214
七、软壳病 215
八、肠炎病 216
九、蜕壳不遂 218
十、水肿病 219
十一、冻伤病 220
十二、痉挛病 221
十三、细菌性白斑病 221
十四、纤毛虫病 223

参考文献　 / 225