烘焙盛宴从初学到大师，一本书，无师自通_[韩] 金美爱，[韩] 朴英景，[韩] 尹慧娜，[韩] 闵景琅著，王志国译_9787538480832

　　面包、三明治和沙拉、饼干、蛋糕，分四个部分详细介绍烘焙，每个烘焙的甜品都配有难易指数，初学者可以先选择较简单的进行尝试，其中许多的甜点都是可以举一反三的，烘焙其实很简单，是要用心做烘焙，你就会感受其中的幸福，每天沉浸在奶香之中，这难道不是一件幸福的事情吗？作者对烘焙的理解与感悟会带给你极大的帮助，更有一些温馨的话语让你感受到烘焙的幸福感。

　　四位作者的烘焙幸福序言
　　金美爱
　　因为结婚早，所以我很早就当上了两个孩子的妈妈，不知不觉间他们已经长大成人，有了属于自己的新生活。机缘巧合使我接触到烘焙，一下子就着了迷，烘焙对于我来说是陌生而新鲜的。每天早晨，孩子们上学后，我就在网上搜索烘焙美食的制法。看到精美的曲奇模、烘焙工具或新鲜而适用的材料，就一个不落地都买下来，攒了很多，这些东西对我来说弥足珍贵。不知不觉中，自己竟成了烘焙高手。以为是井底之蛙的我，通过微博和他人互动，发现很多人喜欢我的烘焙方法，并有幸做了烘焙讲座的一名讲师。
　　《烘焙盛宴》是我出版的第二本书，我编写了面包部分。初学者通常对一些细节不是很了解，本书对多处细节做了详细介绍，并对不常见的材料也附了说明，使烘焙更简单易学，希望这本书帮助到喜欢烘焙的朋友们。
　　朴英景
　　一个偶然的机会，我第一次接触到了烘焙。7年前，我还只会做荷包蛋，出于好奇，拿出了买了10多年的烤箱，不会用，就照着说明书，好不容易把烤箱电源开关打开了，就这么开始了烘焙学习。可我连做梦也想不到，烘焙竟然成了我的第二条人生路。刚开始时，用面粉、糖、盐和水就能做出如此诱人的美食，觉得很神奇，就没日没夜地又是做面包，又是烤蛋糕，好像整个人都变了。因为学会了烘焙，即使是和初次见面的人，也有了感兴趣的话题，关系一下子拉近了许多。
　　我希望通过这本书，让更多的人能一起来分享这份幸福的甜美，并通过烘焙向我们所爱的家人和朋友表达自己的感情。
　　尹慧娜
　　不知不觉中，我已经当6岁孩子的妈妈了。结婚后为了丈夫愿意待在厨房的我，现在又为了孩子，更加享受在厨房做饭的时光。现在，想象妈妈给予我的一样，也想和女儿一起收获一些烘焙时留下的记忆。我去厨房，女儿就踩着凳子在旁边说“想看着妈妈做”，庆幸可以好好在她面前“卖弄”，真的很幸福，也希望她能学会并拥有给予和分享的心。
　　我在烘焙方面不是很专业，但我想这些大众化的美食朋友们学起来会更容易。这本书不仅适用于初学者，其中的独具匠心之处也值得高手认真品读。
　　如果没有书中的材料，用您手边的食材来尝试新做法也可以。我好奇心很强，兴趣也很多，但烘焙的魅力无穷，希望大家和我一起分享烘焙的幸福和甜蜜。
　　闵景琅
　　家庭烘焙能排解寂寞和孤独，学习时的好奇、制作时的兴奋和分享时的满足，都能让沉闷的心沐浴明媚的阳光。
　　第一次分享烤好的蛋糕时的感动和兴奋至今难忘。虽然很不成样子，但烘焙的魅力在于自己亲自动手，用心做并把热乎乎的美食分享给你最在乎的家人和朋友。
　　希望通过这本书，大家可以按自己的喜好独创出新的制作方法，并希望此书可以成为烘焙时经常陪伴您的好伙伴，像阳光一样照耀并温暖您的生活。

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