本书是高职高专饲料与动物营养、畜牧兽医及相关专业的核心课程，内容包括配合饲料生产基础知识、原料接收与清理、饲料的粉碎、饲料的配料、饲料的混合、饲料的成型、包装与贮藏、电气控制设备与生产过程控制、水产配合饲料生产工艺与设备、饲料企业安全知识10个项目。在内容的选取和编排上，以岗位应用能力为主线，以项目为平台，涵盖了饲料要求需学生掌握的主要内容，并以工作任务为载体设计相关专业技能的学习和训练，内容和结构设计科学，贴近实际，具有很强的针对性、适用性和实用性。

编委会
前言
目录
项目1 配合饲料生产基础知识
任务1.1 配合饲料产品分类
任务1.2 饲料原料基础知识
任务1.3 饲料产品质量指标
任务1.4 设备图形符号
任务1.5 质量管理基础知识
复习思考题
项目2 原料接受与清理
任务2.1 输送设备与工艺
任务2.2 接收设备与工艺
任务2.3 清理工艺与设备
任务2.4 原料接收与清理的质量管理
实训 输送机械设备的观察与使用
复习思考题
项目3 饲料的粉碎
任务3.1 粉碎设备与工艺
任务3.2 粉碎的质量管理
实训 配合饲料粉碎粒度测定——两层筛筛分法
复习思考题
项目4 饲料的配料
任务4.1 配料工艺与设备
任务4.2 配料的质量管理
实训 中控操作观察
复习思考题
项目5 饲料的混合
任务5.1 混合设备与工艺
任务5.2 混合的质量管理
实训 饲料混合机的观察与混合质量评定
复习思考题
项目6 饲料的成型
任务6.1 饲料成型工艺与设备
任务6.2 成型的质量管理
实训 饲料制粒机的观察使用及性能测定
复习思考题
项目7 包装与贮藏
任务7.1 包装的工艺与设备
任务7.2 包装与贮藏的质量控制
实训 饲料生产企业实习参观
复习思考题
项目8 电气控制设备与生产过程控制
任务8.1 电气控制设备
任务8.2 生产过程控制
实训 饲料厂粉碎机、制粒机控制回路
复习思考题
项目9 水产配合饲料生产工艺与设备
任务9.1 水产配合饲料生产工艺与设备
实训 三种不同种类配合饲料的耐水性测定和比较
复习思考题
项目10 饲料企业安全知识
任务10.1 火灾
任务10.2 粉尘爆炸
任务10.3 锅炉事故
任务10.4 电气设备用电事故
任务10.5 人身伤亡事故
任务10.6 特种设备事故
任务10.7 质量事故
任务10.8 噪声污染
复习思考题
附录
参考文献