《菜根谭》是明代还初道人洪应明收集编著的一部论述修养、人生、处世、出世的语录世集。《菜根谭》文辞优美，对仗工整，含义深远，耐人寻味。是一部有益于人们陶冶情操、磨炼意志、奋发向上的通俗读物。作者以菜根为本书命名，意谓人的才智和修养只有经过艰苦磨炼才能获得。曾说过：嚼得菜根者，百事可做。《菜根谭》现存有大体两种不同版本：清刻版与明刻版。此次出版的为明刻版，一函两册，宣纸印制，线装装订，函套包装。朱笔圈点，美观大方，便于读者阅读。

嚼得菜根者，百事可做。《菜根谭》现存有大体两种不同版本：清刻版与明刻版。此次出版的为国家图书馆藏明代刻版，一函两册。宣纸印制，线装装订，函套包装。朱笔圈点，美观大方，便于读者阅读。

洪应明，字自诚，号还初道人，籍贯不详，明代思想家、学者。有《菜根谭》传世。根据他的另一部作品《仙佛奇踪》，我们得知他早年热中于仕途功名，晚年归隐山林，洗心礼佛。万历三十年(1603)前后曾居住在南京秦淮河一带，潜心著述。与袁黄、冯梦桢等人有所交往。