《化学工程（非化工专业读本）》为非化工专业人士提供关于什么是化学工程的基础原理，并应用这些原理进行估计和粗略计算工业设备和应用程序。全书共分为19章，每章重点介绍化学工程中的特定方面或单元操作。
　　《化学工程（非化工专业读本）》适合与化工相关的行业如生物学者、环保专业学者、律师、事故心理学者、安全检查人员及机械工程师等阅读，也可供正在学习化学工程研究生课程的学生阅读参考。

第1章 什么是化学工程
第2章 安全与健康
2．1 基本健康和安全信息：材料安全数据表（MsDs）
2．2 程序
2．3 火和可燃性
2．4 化学反应性
2．5 毒理学
2．6 应急响应
2．7 交通突发事件
2．8 危害和可操作性研究（HAz0P）
2．9 保护层分析（LOPA）
第3章 平衡的概念
3．1 质量平衡
3．2 能量平衡
3．3 动量平衡
第4章 化学计量学。热力学，动力学，平衡和反应工程
4．1 化学计量学和热力学
4．2 动力学、平衡与反应工程
4．3 影响反应系统能量的物质性质
4．4 反应动力学和反应速率
4．5 催化剂
第5章 施工流程图、图纸和建筑材料
第6章 经济与化学工程
第7章 流体流动、泵、液体处理和气体处理
7．1 流体性质
7．2 表征流体流动
7．3 泵的类型
7．4 水锤
7．5 管道和阀门
7．6 流量测量
7．7 气体定律
7．8 气体流动
7．9 气体压缩
详见书籍目录