本书囊括了0～6岁宝宝营养食谱和妈妈喂哺知识，给不同年龄段的宝宝准备了丰富多彩的营养美食。同时针对宝宝饮食中常见的问题，向爸爸妈妈推荐适合宝宝的补锌、补铁、补钙、补维生素等食谱，让宝宝越吃越健康。此外，对宝宝常见病也提出了具体的调养方法，帮助爸爸妈妈解决燃眉之急。

　新手妈妈必备的辅食制作书，育儿专家精选的营养食谱

　　一、依据宝宝的发育特点，分阶段推荐健康营养的美食（分0～1、1～3、4～6岁等）：这些食谱不仅注意色、香、味、形，更涵盖饮品、粥、菜、汤、点心等。让宝宝不偏食，吃得开心，全面吸收食物的丰富营养素。

　　二、推荐了几百道特效功能餐：这些功能餐让宝宝聪明、视力良好、肠胃健康、骨骼强壮，健康成长发育，全面强化宝宝的免疫力。
　　三、菜谱操作性强：书中所推荐的辅食食谱，食材简便易寻，并分步详解其制作方法，不管家长厨艺高低，都能轻松制作完成，为宝宝做出既美味又营养的辅食。
　　四、图文并茂，便于阅读：本书印刷精美，为四色全彩印刷，大量食谱配有精美插图，为宝宝呈现出诱人的美食。书中还配有大量的活泼可爱的宝宝图片，会给父母们带来轻松的阅读体验。

艾贝母婴研究中心，拥有多名妇科专家、产科专家、儿科专家和早教专家，致力于母婴保健方面的知识普及工作，同时也为社会机构开展研究提供咨询服务。自成立来，出版相关图书数十部，深受广大读者的好评。

PRAT1 0～1岁分阶段宝宝喂养食谱
流质型辅食4个月后的宝宝，初探食物滋味
添加辅食前的准备
让宝宝适应食物的味道
开始时果汁或汤一天*多喂30毫升
配合辅食的添加，调整哺乳的节奏
进餐教养
添加辅食，步步为营
添加辅食的原则
添加辅食的注意事项
添加辅食的顺序
制作辅食的必备工具
制作工具
进食用具
保鲜用品
宝宝营养食谱
胡萝卜水 / 菠菜水 / 山楂水
胡萝卜蜜枣水 / 橘子汁 / 西瓜汁
**桃汁 / 黄瓜汁 / 香瓜汁
雪梨汁 / 玉米汁 / 西红柿汁
红枣苹果汁 / 蓝莓葡萄汁 / 菠菜汁
胡萝卜糊 / 香蕉泥 / 牛奶香蕉糊
蛋黄泥 / 南瓜浓汁奶 / 莲藕汤
吞咽型辅食5～6个月，让宝宝吃好
宝宝适合吃哪些辅食
糊类、泥类食物
新鲜水果
富含蛋白质的食物
进餐教养
训练进餐礼仪
用勺喂宝宝
喂宝宝喝汤的技巧
各阶段的食物处理方式
1岁以内，食物分阶段处理方式
宝宝营养食谱
粳米汤 / 果味胡萝卜汁 / 水蜜桃汁
甜瓜汁 / 南瓜汁 / 米汁
什果泥 / 茄子泥 / 三文鱼泥
鸡肉泥 / 核桃仁豌豆泥 / 鱼肉糊
牛奶藕粉 / 洋葱糊 / 牛肉汤米糊
土豆粥 / 奶香芹菜汤 / 豆腐蔬菜汤
薏米南瓜汤 / 芹菜米粉汤 / 芹菜红枣汤
奶香芝麻羹 / 蛋黄羹 / 栗子羹
银耳鸭蛋羹 / 美味黄鱼羹 / 冰糖莲子梨
蠕嚼型辅食7～8个月，牙齿倍儿好，身体倍儿棒
让宝宝享受用手抓着吃的乐趣
为自己使用餐具吃饭做准备
食物的硬度不能太大
进餐教养
良好的进餐习惯
训练宝宝养成在固定地点吃饭的习惯
适合宝宝的食物
蔬菜菌菇类
水果类
豆制品类
蛋类
粥类
块茎类
肉类
宝宝营养食谱
核桃汁 / 苋菜汁 / 鸡肉南瓜泥
香蕉甜橙汁 / 红薯苹果泥 / 胡萝卜苹果泥
蛋黄土豆泥 / 蔬菜豆腐泥 / 鲜红薯泥
胡萝卜苹果糊 / 牛奶黑芝麻糊 / 西红柿猪肝泥
鱼肉香糊 / 豌豆糊 / 萝卜紫菜汤
鲜玉米糊 / 胡萝卜瘦肉汤 / 豆腐糊
莼菜蛋花汤 / 黏香金银粥 / 核桃红枣羹
酸奶香米粥 / 青菜肉末粥 / 鸡肉菜末粥
煮挂面 / 青菜面 / 软煎豆腐饼
细嚼型辅食9～10个月，培养一副好胃口
学习咀嚼要循序渐进
宝宝的食物大小、软硬要适度
逐渐和大人吃饭的时间趋于一致
让宝宝快乐地进餐
给宝宝一把勺子
宝宝的辅食要力求营养全面、均衡
断奶方法的选择
断奶不宜操之过急
不能断奶的真正原因
断奶五步曲
断奶前期储备
宝宝营养食谱
胡萝卜橙汁 / 葡萄苹果汁 / 骨枣汤
鲜果时蔬汁 / 红薯牛奶泥 / 荠菜淡菜汤
山药大米粥 / 南瓜红薯玉米粥 / 菠菜蛋黄粥
黄鱼豆腐羹 / 肉末胡萝卜汤 / 牛奶白米粥
鳕鱼香菇菜粥 / 鱼肉蛋花粥 / 鸡肉奶香粥
红薯粥 / 鸡丝粥 / 肝泥银鱼蒸鸡蛋
水果麦片粥 / 苹果玉米粥 / 胡萝卜酸奶粥
西蓝花炖豆腐 / 银耳枇杷 / 丛林地带
猪肝豆腐 / 鸡肉蒸豆腐 / 枇杷茯苓鸭煲
面包布丁 / 红嘴绿鹦哥面
咀嚼型辅食11～12个月，辅食品种更加丰富
宝宝饮食安排
面食、米饭是主食
给宝宝吃鱼、肉、蛋
吃新鲜的水果
给宝宝吃蔬菜
饮食喂养注意事项
蛋类摄入要适量
果汁不能代替水果
葡萄糖不能代替白糖
大人嚼过的食物不能喂宝宝
点心添加要适度
宝宝营养食谱
红豆泥 / 水果酸奶 / 土豆果汁
三色豆腐虾泥 / 豆腐鲫鱼汤 / 鲜虾花蛤蒸蛋羹
冬瓜蛋花汤 / 香菇鸡肉球汤 / 紫菜猪肉汤
枸杞粳米粥 / 香甜翡翠汤 / 花生核桃粥
西红柿银耳小米粥 / 雪菜肉丝面 / 白玉金银汤
牛肉蔬菜燕麦粥 / 西红柿土豆鸡肉粥
豆腐鹌鹑蛋 / 菠菜粥 / 三宝蒸蛋
虾末菜花 / 鱼松 / 炒肉末
猪肝丸子 / 虾仁炒豆腐 / 豆豉牛肉末
青菜蛋黄豆腐 / 蔬果虾蓉饭 / 鳕鱼红薯粥
肉松软米饭 / 鱼肉鸡蛋饼 / 香煎土豆饼
蒸鱼饼 / 玲珑馒头 / 鸡蛋面片
菜香煎饼 / 核桃枸杞蒸糕 / 鸡肉白菜饺

PRAT21～3岁分阶段宝宝喂养食谱

1岁～1岁半细嚼慢咽，有滋有味
饮食营养同步指导
断了母乳不能断配方奶或牛奶
宝宝奶粉的转换
进餐教养
宝宝营养食谱
红薯蜂蜜泥 / 胡萝卜牛肉粥 / 龙眼莲子粥
香菇黑枣粥 / 西红柿面包鸡蛋汤 / 彩丝蛋汤
丝瓜香菇汤 / 淮山鸭子汤 / 丝瓜豆腐瘦肉汤
莴笋叶豆腐汤 / 海带牡蛎汤 / 排骨汤焖海带丝
**桃甜果羹 / 萝卜菠菜黄豆汤 / 虾仁豆花羹
甜蜜三色泥 / 西红柿炒蛋 / 拌面
黄瓜蜜条 / 荠菜熘鱼片 / 黄瓜蒸蛋
玉米拌油菜心 / 豌豆炒虾仁 / 清炒南瓜
琥珀桃仁 / 四色炒蛋 / 虾末什锦菜
奶汤小排骨 / 碎菜牛肉
鸡丝炒青椒 / 腊肠煎蛋 / 油菜烧豆腐
肉末蒸蛋 / 山楂梨丝 / 肉末卷心菜
山楂饼 / 清炒平菇 / 萝卜炖鱼
香椿煎蛋饼 / 银芽鸡丝 / 豆腐饭
圆白菜炒面 / 鸡肝肉饼 / 豆腐鸡蛋饼
蔬菜米饭饼 / 鱼肉白菜饺子 / 肉末茄丁
西红柿炖豆腐 / 草莓黄瓜 / 五彩香菇
蛋糕 / 豆沙包 / 油菜肉末煨面
西红柿通心面 / 水晶虾饺
鱼香茄子盖浇饭 / 混合饭团 / 洋葱鸡肉饭
1岁半～2岁越走越好，越嚼越爽
饮食营养同步指导
强迫宝宝进食害处多
宝宝边吃边玩怎么办
进餐教养
宝宝营养食谱
荔枝饮 / 蔬菜浓汤 / 虾仁紫菜汤
红豆莲子汤 / 菠菜鸭血豆腐汤 / 海米紫菜蛋汤
牛肉蛋花汤 / 豆腐鱼头汤 / 鸡肉芹菜汤
什锦小白菜汤 / 白萝卜浓汤 / 绿豆粥
莲藕薏米排骨汤 / 罗宋汤 / 鱼肉粥
玉米粥 / 皮蛋瘦肉粥 / 红薯木耳粥
西米甜瓜粥 / 蜜枣冰糖粥 / 桑葚芝麻粥
烧蘑菇 / 西红柿鱼 / 炒三丁
什锦蛋丝 / 干炸小黄鱼 / 豆腐蒸蛋
锅塌豆腐 / 黄瓜炒肉丁
四喜丸子 / 白萝卜炖大排 / 肉末圆白菜
牛奶炒蛋清 / 香干炒芹菜 / 肉馅苦瓜
南瓜肉丁 / 西红柿烧牛肉 / 胡萝卜沙拉
猪肝卷心菜卷 / 豌豆虾仁炒鸡蛋
菠菜炒鸡蛋 / 鸡丝馄饨 / 鱼肉蒸糕
黄瓜炒鸡蛋 / 鸡肉沙拉 / 鲜蘑炒豌豆
鸡丝烩菠菜 / 山药小排骨 / 肉末炒西蓝花
椰香果糯米饭 / 蒜蒸丝瓜 / 红薯小窝头
乌龙蔬菜面 / 五仁包子 / 西葫芦蛋饼
2～3岁合理搭配，均衡营养
饮食营养同步指导
宝宝饮食宜均衡
平衡膳食的原则
根据情绪调整宝宝饮食
进餐教养
宝宝营养食谱
绿豆鲜果汤 / 香菇鸡腿汤 / 西红柿鱼丸汤
海带鸭肉汤 / 菠菜丸子汤 / 紫菜黄瓜汤
冬笋香菇鱼丸汤 / 鲢鱼肉丸汤
五彩蔬菜汤 / 桂圆菠萝汤 / 黄瓜银耳汤
茼蒿猪肝鸡蛋汤 / 黄花菜黄豆排骨汤 / 鸡蛋豆腐
卤猪肝 / 清炒西蓝花西红柿 / 五彩黄鱼羹
油煎带鱼 / 炸香椿芽 / 蜇头木耳
糖醋萝卜 / 紫菜墨鱼丸汤 / 紫菜蛋卷
鲜蘑炒腐竹 / 香蕉鸡蛋卷 / 爆炒羊肝
丝瓜炒鸡蛋 / 芹菜豆腐干 / 香菇炒菜花
绿豆芽烩三丝 / 嫩菱炒鸡丁 / 糖醋里脊
小米蒸排骨 / 清炒山药 / 榨菜蒸牛肉片
水炒蛋三明治 / 三鲜豆腐 / 海带炖鸡
香菇烧面筋 / 豆芽炒猪肝
酱肉四季豆 / 苦瓜炒蛋
凉拌圆白菜 / 苦瓜炒肉丝 / 海带炒肉丝
香拌土豆丝 / 凉拌芹菜腐竹 / 鸡汤炒芦笋
香椿拌豆腐 / 炝炒紫甘蓝 / 茼蒿炒肉丝
胡萝卜炒肉丝 / 鸡蛋蔬菜沙拉 / 焖扁豆
菜花炒肉 / 肉末豆角 / 莴笋炒香菇
五花肉烧土豆 / 蘑菇什锦包
土豆鸡蛋卷 / 粉丝白菜汆丸子 / 煎红薯
奶油肉丸 / 小米什锦粥 / 卤肉饭
炒面 / 香菇肉馅馄饨 / 芝麻山药麦饼
香米包 / 青椒蛋饼

PRAT34～6岁聪明宝宝营养餐
4～6岁宝宝的营养饮食
4～6岁宝宝所需的营养
蛋白质
脂肪
维生素
孩子的早餐很重要
补充水分很重要
淀粉和蛋白质
蔬菜和水果
不要用剩饭菜做早餐
健康菜品
银鱼炒韭菜 / 清蒸三文鱼 / 清炒莴笋丝
肉末豆腐 / 脆皮冬瓜 / 珍珠丸子
奶油豆腐 / 蜜烧红薯 / 肉末茄子
奶汤芹蔬小排骨 / 茄汁虾仁
熘苹果 / 豌豆丸子 / 苹果薯团
香肠炒蛋 / 琥珀核桃肉 / 鹌鹑蛋奶
虾仁炒蛋 / 白菜肉卷 / 彩蔬三明治串
脆皮香蕉 / 桃仁拌莴笋 / 蚝油扇贝
花生酱蛋奶 / 排骨南瓜煲 / 炒三鲜
菠萝鸡片 / 虾仁镶豆腐 / 姜丝拌草鱼
芙蓉银鱼 / 蒜香薯丸 / 黄豆糙米卷
橘饼炒蛋 / 双蛋煎鱼子 / 夹沙香蕉
拌双耳 / 肉末鸡蛋糕 / 豆腐西红柿
五彩卷 / 虾皮烧冬瓜 / 清凉西瓜盅
鲜味豆腐 / 桃仁鸡卷
鸡汤豆腐 / 韭菜炒豆芽 / 扁豆炒肉丝
多味蔬菜丝 / 韭菜炒蛋 / 柳橙鲔鱼色拉
木耳炒白菜 / 木耳莴笋拌鸡丝 / 小兔吃萝卜
蜜汁土豆丸 / 茄泥肉丸
青椒土豆丝 / 清炒魔芋丝 / 肉末炒豌豆
红焖肉 / 双耳蒸冰糖
肉末胡萝卜炒毛豆仁
酸奶果冻 / 香菇火腿蒸鳕鱼 / 香肠炒油菜
五彩冬瓜盅 / 清蒸大虾 / 三色肝末
茭白炒鸡蛋 / 可乐鸡翅 / 鸡蛋炒丝瓜
腐竹烧肉 / 糖醋排骨
营养主食
肉末冬瓜面 / 汤面 / 鸡肉末汤面
鸡蛋面片汤 / 蛋丝清汤面 / 虾仁小馄饨
虾仁金针菇面 / 焖扁豆面
猪肝面 / 海鲜面
茄丁打卤面 / 牛肉面 / 什锦煨饭
西红柿鸡蛋什锦面 / 豆腐软饭 / 干酪饼
鸡蛋奶酪三明治 / 紫菜虾仁馄饨汤
海鲜疙瘩汤
香煎小鱼饼 / 蒸红薯 / 萝卜饼