本书针对我国果蔗生产的情况，及其在栽培技术、品种选用和品质上等存在的问题，介绍了主要果蔗品种、生产概况、主要形态特征和特性、果蔗病虫害，以及果蔗种植技术等。本书着重总结果蔗绿色种植技术，行文通俗，适合果蔗种植者和基层农业科技人员参考应用。

第一章 果蔗概述
第一节 我国果蔗的分布与产区
一、分布
二、产区
第二节 我国果蔗的产业现状


第二章 果蔗生物学特性
第一节 形态特征与发育特点
一、形态特征
二、发育特点
第二节 果蔗施肥与水分管理
一、果蔗对营养元素的要求
二、果蔗需水规律与田间水分管理


第三章 果蔗品种
第一节 地方品种
一、同安果蔗
二、大田雪蔗
三、白玉蜜蔗
四、罗汉蔗
五、潭州白蔗
六、雷州果蔗
七、温岭果蔗
八、东乡果蔗
九、上湖青
第二节 外来引入品种
一、黑皮果蔗
二、黄皮果蔗
第三节 杂交品种
一、义红果蔗
二、甜城99
三、黔糖3号
四、川蔗系列果蔗
五、闽选703
六、华南54-11（沱江红）


第四章 果蔗种苗繁育技术
第一节 茎尖脱毒技术
第二节 温汤脱毒技术
一、实施方法
二、种苗效益


第五章 果蔗绿色种植与田间管理
第一节 种苗处理
一、选留种苗
二、砍蔗种
三、浸种消毒
四、催芽
第二节 种植
一、下种时间
二、开植沟与施基肥
……
第六章 果蔗病虫害防治
参考文献
附录果蔗上禁止使用的农药