佛山石湾宋代开始以龙窑烧制陶器。石湾龙窑技艺是长期使用石湾龙窑而产生形成的工艺，本书从石湾龙窑的历史、营造技艺、烧制技艺、兴盛原因、特点及价值等八个章节进行研究阐述，并配有石湾龙窑精品陶器的彩图，图文并茂地向读者展现了石湾龙窑陶器的艺术风采。

佛山石湾宋代开始以龙窑烧制陶器。石湾龙窑技艺是长期使用石湾龙窑而产生形成的工艺，李燕娟编著的《石湾龙窑营造与烧制技艺》从石湾龙窑的历史、营造技艺、烧制技艺、兴盛原因、特点及价值等八个章节进行研究阐述。并配有石湾龙窑精品陶器的彩图，图文并茂地向读者展现了石湾龙窑陶器的艺术风采。适合工艺美术爱好者、陶器研究者等读者群体阅读与参考。

李燕娟，文物博物馆员，现任广东石湾陶瓷博物馆副馆长，多年从事石湾陶瓷技艺、技法、发展历史及陶瓷鉴定等系列研究。

总序
概述
第一章 石湾龙窑的历史
一 石湾龙窑的出现
二 石湾龙窑的鼎盛
三 石湾龙窑的式微
第二章 石湾龙窑的营造技艺
一 石湾龙窑的构造
二 用料
三 工具
四 工序
五 石湾龙窑的维修
第三章 石湾龙窑的烧制技艺
一 燃料
二 工具
三 工序
第四章 石湾龙窑兴盛的原因
一 龙窑的优点
二 优越的地理环境
三 巨大的市场需求
四 周边对石湾的影响
五 外地带来的技术和资金
第五章 石湾龙窑的特点
第六章 石湾龙窑的现状及濒危的原因
一 石湾龙窑的现状
二 濒危的原因
第七章 石湾龙窑的价值及保护措施
一 石湾龙窑的价值
二 保护的措施
第八章 石湾龙窑技艺的传承
一 石湾龙窑营造技艺的传承
二 石湾龙窑烧制技艺的传承
后记