《新编高职高专旅游管理类专业规划教材：酒店市场营销管理》针对旅游管理、酒店管理、市场营销等专业高职高专层次学生的特点，由青岛酒店管理学院旅游与酒店管理学院骨干教师合作编写。该书理论联系实际，实践内容丰富，强调应用性，力求反映当前酒店市场营销的最新理论、方法与实践。《新编高职高专旅游管理类专业规划教材：酒店市场营销管理》在对现代营销理论进行有针对性的阐述的同时，对国内外酒店成功的营销案例和营销技巧进行研究，并探讨了在中国国情下如何有效地开展酒店市场营销工作。

第一章 酒店市场营销概述
第一节 酒店市场营销概念
第二节 酒店市场营销人员的基本素质
第三节 酒店市场营销管理的功能
第四节 酒店市场营销面临的挑战与发展趋势

第二章 酒店市场营销中的环境分析
第一节 酒店市场营销环境概述
第二节 酒店微观营销环境因素
第三节 酒店宏观营销环境因素
第四节 酒店市场营销环境分析方法

第三章 酒店营销中的心理学——人们为何购买酒店产品
第一节 酒店营销中的黑箱——刺激一反应模式
第二节 酒店顾客的购买决策——探究“黑箱”内幕
第三节 酒店主要顾客市场分析

第四章 酒店市场营销的顾客调研——营销的生命线
第一节 酒店市场营销信息系统
第二节 酒店市场营销调研
第三节 酒店市场预测

第五章 酒店市场营销分析
第一节 酒店市场细分
第二节 选择酒店目标市场
第三节 酒店的市场定位

第六章 酒店产品的营销
第一节 酒店产品概述
第二节 酒店产品生命周期策略
第三节 酒店新产品开发

第七章 酒店产品定价和收益管理
第一节 理解酒店产品定价
第二节 酒店产品定价常用方法
第三节 酒店收益管理
第四节 酒店产品定价的实施

第八章 酒店营销渠道的分析与选择
第一节 营销渠道与酒店营销渠道
第二节 酒店营销渠道管理
第三节 营销渠道开拓

第九章 建立良好的酒店顾客关系
第一节 酒店顾客忠诚度管理
第二节 酒店公共关系管理
第三节 酒店广告策略

第十章 酒店市场营销的发展趋势
第一节 中国酒店业的发展现状和趋势
第二节 酒店市场营销的发展趋势
参考文献