冬天是进补的大好时节，也是人们品尝美食的重要一季。《冬日味道：尽享冬日美食滋味》以立冬、小雪、大雪、冬至、小寒和大寒等六个节气为篇章，简明介绍了本节气的养生要点、饮食风俗和时令菜谱。全书共精选了168种菜肴，包括菜品、汤羹、粥品、面食、甜点、饮品等，是您冬令饮食与养生的指导书。

　　《冬日味道：尽享冬日美食滋味》冬天是一个适合窝在家里享受美食的季节，而自己亲手制作的美食则有着别样的美好滋味。现代社会生活节奏频频加快，我们在被社会洪流裹挟着向前的同时，常常忘了爱惜自己。有句话说，身体是革命的本钱，没有健康的身体，我们无法轻松享受生活。宠爱自己，没有比吃更好的方式，吃得好，营养足，我们才能满面红光、精神气十足。这本冬令美食书，教你按节气进补，顺应天时进补，补养身体，温暖身心，享受生活。

　　尚厨美食研究中心

　　民以食为天，食以味为先，尚厨美食研究中心以向读者提供优质的美食菜谱为己任。本中心拥有多名营养师、中西餐厨师、美食造型及摄影师，合力为读者奉献更好的美食图书，倡导着“精致、时尚、健康”的生活品位，引领着美食时尚潮流。
　　钟意美食，爱上厨房。美食是通行全世界的语言，每一道菜品的呈现，都是我们与读者诚挚的沟通。

Part 1 立冬 敛阴护阳
腰果胡萝卜炒西蓝花
火腿煎小牛肉饼
酸奶胡萝卜汤
玉米拌油菜心
美奶滋沙拉
鹌鹑蛋菜心粥
摊莜麦蛋饼
萝卜黑木耳炒韭菜
油菜木耳鸡片
胡萝卜素包
上海菜肉大馄饨
木瓜羊肉汤
萝卜糕
羊肉泡馍
微波茶杯蒸蛋
银耳乌龙汤
酒酿桂圆蛋
孜然羊肉炒面
烤羊肉串
煎牛肉米汉堡
桂圆炖乳鸽
胡萝卜橙汁
芥末鸡蛋蔬菜沙拉
萝卜连锅汤
甜菊桂圆茶
桂圆鸡丁紫米粥
西芹炖牛肉
粉蒸海参

Part 2 小雪 养神防火
果仁核桃酥
琥珀桃仁
鸡腿菇炒莴笋
柚皮莲子瘦肉汤
木耳炒白菜
芥蓝腰果炒香菇
鲜虾莴笋汤
香橙煨鸡胸
苹果薯团
银耳莲子羹
核桃红枣羹
百合莲耳豆浆
鱼香肉丝面
木耳红枣果味粥
烧三色葫芦
香蕉蛋糕
苹果鱼汤
水果酸奶沙拉
奇异果班戟
橘汁蜜藕
香蕉酸奶汁
香蕉葡萄糯米粥
冬蜜炖柚子肉
华尔道夫沙拉
黑豆雪梨蛊
甜橙红茶
橙片吐司
杏仁梨子羹

Part 3 大雪 防寒保暖
排骨菠菜粥
茼蒿炒肉丝
桃仁鸡丁
开水白菜
香菇黑木耳炒猪肝
杏仁鸡汤
家常排骨
蒜蓉茼蒿
鱼肉白菜饺子
香菇火腿蒸鳕鱼
茼蒿鸡蛋煎饼
美味香菇肉粥
白菜肉片汤
山楂核桃饮
豉汁小排饭
核桃仁拌芹菜
茼蒿猪肝鸡蛋汤
鲜汤酱骨面
排骨莲藕汤
罗宋汤
海带丝拌白菜
糯米香菇饭
苹果杏仁银耳汤
核桃香蕉排
牛肉胡萝卜沙拉
杏仁豆腐
胡萝卜烧肉
猪蹄豆腐炖香菇

Part 4 冬至 阳生养精
冬菇马蹄蒸肉饼
果脯糯米糍
西蓝花炒蟹味菇
蚝油菜花
猪肝二米粥
干烧鲫鱼
日月煲仔饭
腌西蓝花
台湾卤肉饭
清蒸冬瓜熟鸡
西红柿蘑菇猪肝汤
韩式石锅拌饭
菜花炒肉
活鲫鱼火锅
蛋酥花生仁
松仁核桃香粥
果香鸡肉肠
普罗旺斯坚果饭
鸡肉草菇水饺
黄豆银耳鲫鱼汤
胡萝卜炒猪肝
松仁玉米烙
意式鸡肉橙柚沙拉
花生仁蹄花汤
蔬果寿司
黑豆花生豆浆
黑糖藕米
猪肝面

Part 5 小寒 养阳养肾
糖醋鳝鱼
虾仁伊府面
椒盐酥虾
栗子芋头炖鸡腿
枣糕
桂花山药
枣香花卷
百合莲子牛腱汤
啤酒胡萝卜炖牛肉
金瓜虾仁炒饭
西洋参莲子炖冰糖
山药香菇鸡
鳝鱼丝面
山楂栗子羹
肥牛金菇面
栗子面小窝头
金针黄豆排骨汤
冰糖红枣银耳羹
小米鳝鱼粥
烧烤虾串
红枣煨肘
芝麻山药麦饼
金针菇炒白果
胭脂山药饼
奶香枣杞糯米饭
青椒牛肉炒饭
金针火腿丝
鸡蛋虾仁炒韭菜

Part 6 大寒 防燥御寒
小鸡炖蘑菇
鲜橙牛排
咸蛋黄炒南瓜
海带牡蛎汤
干酱冬笋条
蹄花枸杞面
红薯鳕鱼饭
腰花木耳笋片汤
红小豆煲南瓜
红糖薯粒蛋糕
腰子卧切面
胡萝卜牛腩饭
韭黄拌腰丝
山药枸杞羊肉汤
南瓜小饼
黄豆枸杞豆浆
银芽炒鸡丝
红苕粉蒸肉
香菇鸡肉面
牛肉蔬菜燕麦粥
毛牛肉
枸杞肉丁
红薯南瓜汤
干煸冬笋
当归猪腰
煎红薯
菊花枸杞茶
牡蛎平菇汤