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食用菌栽培与生产管理实训教程
本书的实训内容共分为三章:基础操作实训,主 n
要包括食用菌标本的采集与制作,食用菌的形态结构观察, n 食用菌菌种生产设备认知,食用菌菌种的制作、培养、分离、保藏等12 个实训项目;第二章工厂化生产与管理实训, n 主要包括食用菌工厂化生产设备认知,食用菌工厂生产车间 n 与布局认知,食用菌工厂二级种、三级种生产管理等五个实 n 训项目;第三章栽培技能实训,包括平菇、香菇、黑木耳、菇、金针菇、双孢蘑菇、杏鲍菇、白灵菇、真姬菇等21 n 个实训项目。 n 本书适用于应用型本科高等院校农学、生物类、植物生产 n 类专业的学生,也可作为食用菌栽培从业人员的技术参考书。
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