猪种资源是生猪产业发展的物质基础和育种创新的战略资源。滇南小耳猪是分布于云南省北纬25°以南的西双版纳、普洱、德宏等7个州（市）的华南型地方猪种，具有早熟易肥、皮薄骨细、肉质细嫩、鲜香细糯的特点。《滇南小耳猪/中国特色畜禽遗传资源保护与利用丛书》系统介绍了滇南小耳猪的品种起源、特征特性、营养需要、饲养管理、疫病防控、场建环控、品牌开发，既可作为教学、科研单位师生和科研人员的参考用书，也可作为滇南小耳猪从业者的指导用书。

出版说明
序言
前言

第一章 滇南小耳猪品种起源与形成过程
第一节 产区自然生态条件
一、原产地及目前分布范围
二、产区自然生态条件
第二节 品种形成的历史过程
一、品种起源
二、数量
三、分布范围变迁

第二章 滇南小耳猪品种特征和性能
第一节 体型外貌
第二节 生物学习性
一、种猪性成熟期
二、母猪繁殖性能
第三节 生产性能
一、育肥性能
二、屠宰性能
三、肉质性状
四、血液生理生化指标
五、公猪阴囊疝基因的消除
六、经济性状相关基因的研究

第三章 滇南小耳猪品种保护
第一节 保种概况
一、保种场
二、扩繁场
第二节 保种目标
一、保种性状目标
二、种群数量、家系数量
第三节 保种技术措施
一、种猪的选择
二、选配方法
三、公母比例、留种方式和世代问隔
四、保种方式
第四节 保种技术与方法的研究
一、微卫星标记应用于滇南小耳猪的保种研究
二、线粒体多态性应用于滇南小耳猪的保种研究
三、滇南小耳猪采精及精液冷冻保存方法
四、其他

第四章 滇南小耳猪品种繁育
第一节 生殖生理
一、初情期
二、产后发情
第二节 种猪选择与培育
一、选育目标
二、品种选育方法
三、种猪饲养管理
第三节 种猪性能测定
一、种猪性能测定的基本条件
二、测定项目和方法
第四节 选配方法
一、选配原则
二、配种方法
第五节 提高繁殖成活率的途径与技术措施

第五章 滇南小耳猪营养需要与常用饲料
第一节 营养需要
一、母猪营养需要
二、种公猪营养需要
三、仔猪营养需要
四、后备猪营养需要
五、生长育肥猪营养需要
第二节 常用饲料与日粮
一、猪常用饲料种类和营养特点
二、不同类型饲料的合理加工与利用方法
三、滇南小耳猪的典型日粮结构

第六章 滇南小耳猪饲养管理技术
第一节 仔猪培育特点和培育技术
一、临产期母猪的饲养管理
二、仔猪的接生
三、训练饮水
四、记录
五、仔猪留种或去势
六、仔猪的饲养管理与断奶技术
第二节 保育猪的饲养管理
一、保育猪的饲料组成
二、保育猪编组
三、防疫免疫
四、饲养管理要点
第三节 育成猪和育肥猪饲养管理
一、饲养分期、不同时期的日粮组成
二、常规饲养管理技术

第七章 滇南小耳猪保健与疫病防控
第一节 猪群保健
一、健康检查
二、防疫制度
三、消毒
四、滇南小耳猪免疫预防
五、猪场常备药品及医疗器械
第二节 主要传染病的防控
一、猪瘟
二、猪繁殖与呼吸综合征
三、猪口蹄疫
四、猪传染性胸膜肺炎
五、猪支原体肺炎
六、猪大肠杆菌病
七、猪链球菌病
八、猪传染性胃肠炎
九、猪流行性腹泻
十、猪流行性感冒
十一、猪圆环病毒2型病
十二、猪伪狂犬病
十三、猪细小病毒病
十四、猪巴氏杆菌病
十五、猪布氏杆菌病
十六、猪丹毒
第三节 猪主要寄生虫病的防治
一、猪囊尾蚴病
二、猪旋毛虫病
三、猪疥螨病
四、猪蛔虫病
五、猪鞭虫病
六、猪球虫病
七、猪小袋纤毛虫病
第四节 滇南小耳猪疫病防控重点
一、日常预防措施
二、免疫程序、驱虫

第八章 滇南小耳猪养殖场建设与环境控制
第一节 猪场选址与建设
一、选址与布局
二、滇南小耳猪猪场建设设计
第二节 猪场建筑的基本原则
一、基本原则
二、猪场建筑形式
第三节 猪场内防疫设施设备
一、猪场入口防疫设施设备
二、生产区消毒通道
三、生产区防疫设施设备
第四节 场舍环境卫生
一、场区整体规划布局合理
二、利用饲料添加剂
三、养猪场舍内环境调控方法及参数

第九章 滇南小耳猪开发利川与品牌建设
第一节 品种资源开发利用现状
一、种源数量及其增减趋势
二、主要开发利用途径
三、主要产品产销现状
四、科技研发进展
第二节 主要产品加工工艺及营销
一、屠宰工艺
二、屠宰率的计算
三、产品分割
四、主副产品鲜销与深加工及营销途径
五、新产品开发潜力
第三节 品种资源开发利用前景与品牌建设
一、利用途径及主要发展方向
二、资源特性及其利用的深度研发
三、品牌建设及市场开拓
参考文献