本书是作者张有敏（??liane Cheung）以父母在法国开中餐馆的经历编写的家族中式美食菜谱。成长于传统中国厨师家庭，张有敏对于中国美食有着浓烈的情感和深厚的理解。书中介绍了作者的父亲在法国白手起家，在作者外公的中餐馆做学徒并与母亲相识，直到共同创立自家中餐馆的经历。在介绍中国菜的烹饪特点、食材、器具和制作方法的同时，书中还为读者奉上四十道收集于作者不同家庭成员的私房菜谱。这些菜谱种类丰富，且均为经典中式菜肴，品类涵盖了肉类、家禽、海鲜、蔬菜、面食、甜点等，配上作者精心手绘的清新插图，更体现着中国传统家庭与美食之间的深重联结。

本书是作者张有敏（??liane Cheung）以父母在法国开中餐馆的经历编写的家族中式美食菜谱。书中介绍了父辈在法国的创业历程。书中介绍中国菜的烹饪特点、食材、器具和制作方法，以及中餐馆中的经典菜品。食谱种类十分丰富，且均为经典中式菜肴私房菜谱，品类涵盖了肉类、家禽、海鲜、蔬菜、面食、甜点等，菜品还配有作者绘制的精美插图。

此书内容主要分为两部分：第一部分为家族简史。主要讲述了父母的家族简史，以及他们在作者外公位于法国的中餐馆相识，相爱，结婚生子，共同创业的经历；第二部分为私房菜谱，主要介绍中国菜的烹饪特点、食材、器具和制作方法，以及中餐馆中的经典菜品。品类涵盖了肉类、家禽、海鲜、蔬菜、面食、甜点等。家庭小传为后文的菜谱增添了趣味性和故事性。

致我的父母，祖父母和我的堂兄阿兰

我啊，并非生来就是“吃货”。据父母回忆，我小的时候对食物从来没什么特别的兴趣，每次吃饭对我而言简直是一场持续数小时的折磨。有时，我好不容易在下午过去一半的时候吃完午饭，可是三个小时以后又得重新坐上餐桌。我绝望地哭喊着：“又吃饭？！可是我刚吃完啊……”

这样的时光已经过去很久很久了，但我可以保证，至今我都没法解释那时候的我为何对食物的兴趣小得可怜，尤其是对比食物在我家庭中的地位和今天它对于我的意义。

作为厨师的女儿、孙女，我从小被餐馆、厨房、炉灶声、聚餐和家人朋友的宴会围绕着。我和我的哥哥、姐姐都在这样的环境中长大。烹饪、分享、聚会、宴席，就是家人们表达情感最好的方式。=