关于我们
书单推荐
新书推荐

四万十食堂

四万十食堂

定  价:32 元

        

  • 作者:安倍夜郎,左古文男 著,罗亚星 译
  • 出版时间:2016/7/1
  • ISBN:9787540476052
  • 出 版 社:湖南文艺出版社
  • 中图法分类:I313.65 
  • 页码:168
  • 纸张:轻型纸
  • 版次:1
  • 开本:32开
9
7
4
8
7
7
6
5
0
4
5
0
2

  爱故乡,所以才不想写些太夸张的赞美。”
  一座享受自然馈赠的海鲜小城,欢迎来到四万十的美食天堂!
  《四万十食堂》作为《深夜食堂》作者安倍夜郎与漫画家左古文男的合力之作,是一本介绍高知县幡多地区饮食文化与当地美食的随笔集。本书登场的都是漫画家们的家乡美味。四万十的自然风光、海鲜、美酒与山珍的海量手绘插图,质朴真诚的文字,漫画家们独特的家乡介绍方式。可以说是《深夜食堂》的超棒辅助读物。
  鳗鱼和香鱼一起,并列为四万十川之味的代表,评价极高。鳗鱼美味的烹调法,莫过于将其剖好后放入甜辣的酱汁中稍浸,然后烘烤至喷香——是谓“蒲烧”。
  日本土鸡的34个品种内,产自高知的占了8种,这里可称得上“土鸡王国”。“土佐次郎”这个品种个头不大,有一定嚼劲,鲜味浓郁。宜水炊,配上日本清酒,让人杯不能停。
  四万十市被称为“土佐的小京都”。这里有一家叫作“藤娘酒造株式会社”的酿酒厂,其生产的酒广受好评。好酒若是与四万十的佳肴一起品尝,味道自是锦上添花。
  纯米吟酿“四万十之风”,是出产的酒里人气较高的品种。辛口米酒,入喉爽快,好似拂过四万十川的一股清风。
  鰤鱼Hera寿司是用肥厚的鱼肉片包裹醋饭做成的珍馐。将鱼肉切作厚片,口感鲜嫩,和醋饭口感浑然一体。一口咬下去,鱼的鲜味与柚子的香味瞬间充满口腔,不禁伴着满足感脱口而出:“啊,好吃!”
  …………
  带上这本书,寻找属于你的“四万十食堂”。

 你还可能感兴趣
 我要评论
您的姓名   验证码: 图片看不清?点击重新得到验证码
留言内容