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食尚蓝皮书:营养专家陪你探秘生命周期里的饮食科学

食尚蓝皮书:营养专家陪你探秘生命周期里的饮食科学

定  价:46 元

        

  • 作者:胡敏予 编
  • 出版时间:2020/5/1
  • ISBN:9787548740469
  • 出 版 社:中南大学出版社
  • 中图法分类:R151.4 
  • 页码:188
  • 纸张:胶版纸
  • 版次:1
  • 开本:16开
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  《食尚蓝皮书:营养专家陪你探秘生命周期里的饮食科学》从专业学科的社会属性、实践性和应用性的特点出发,以《中华人民共和国食品安全法》《中国居民膳食指南(2016)》为依托,以落实《“健康中国2030”规划纲要》《国民营养计划(2017-2030年)》《中国防治慢性病中长期规划(2017-2025年)》等科学普及惠民政策为目标构建内容框架,包括基础篇、购物篇、搭配篇、孕育篇、成长篇、疾病营养篇、健康篇及长寿篇。用简单易懂的图、表、举例的形式,表达科学研究的严谨性与一日三餐实际应用的易理解性和易操作性。望能帮助受众树立食物“营养一安全一健康”的科学理念,提高对食品安全的认识和应对健康风险的能力。
  《食尚蓝皮书:营养专家陪你探秘生命周期里的饮食科学》可作为高校大学生素质教育教材使用,也可作为临床医学、食品科学、预防医学等相关学科的本科生、研究生和教师的参考书,还可作为营养师的配餐指导和民众的科学普及读本。
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