本书写的是吃。全书共分四个大章，包括吃中有真意、一饭一世界、我吃故我在和吃心妄想。　　第一章吃中有真意，分别是味道、规矩、回忆等几个“开胃菜”；第二章我吃故我在，这场饕餮盛宴正式开始，一道道压席硬菜接踵而至，各种鸡鸭肉、各种牛羊肉，如约而至，紧接着海鲜上桌，最后清淡的蔬菜呈上；第三章一饭一世界，酒过三巡菜过五味，主食也该来了；第四章吃心妄想，在享受了如此的美食之后，心中必定有所感悟，或回忆、或感慨、或对故乡、或对生活……经典的文字，经典的味道，汇成了一本属于中国人的美食记忆。

　　梁实秋，著名的散文家、学者、文学批评家、翻译家，国内*一个研究莎士比亚的。他是中国国家社会党党员，否认文学有阶级性。一生给中国文坛留下了两千多万字的文字创作，其散文集创造了中国现代散文著作出版的*高纪录。

　　汪曾祺，当代作家、散文家、戏剧家。著有小说集《邂逅集》，小说《受戒》《大淖记事》，散文集《蒲桥集》，大部分作品收录在《汪曾祺全集》中。被誉为“抒情的人道主义者，中国*后一个纯粹的文人，中国*后一个士大夫。”

　　周作人，现代散文家、诗人、文学翻译家。“五四”时期任新潮社主任编辑，并发表了《人的文学》《平民文学》《思想革命》等重要理论文章，并从事散文、新诗创作和翻译外国文学作品。他的理论主张和创作实践在社会上产生了很大影响，成为新文化运动的重要代表人物之一。