化工原理是以单元操作为主要内容，是高等院校化工类各专业骨干课之一。《化工原理（第3版）》分为八章，包括流体流动、流体输送机械、非均相混合物的分离、传热、气体吸收、蒸馏、液液萃取、固体物料的干燥等内容，每章后面附有思考题及习题，便于理解每章的重点内容，可以方便学生自学和复习。

第0章 结论
第1章 流体流动
1．1 概述
1．2 流体静力学
1．2．1 流体的物理性质
1．2．2 流体的压力
1．2．3 流体静力学基本方程式及应用
1．3 流体动力学
1．3．1 流量与流速
1．3．2 流体流动的质量衡算
1．3．3 流体流动的能量衡算
1．4 流体流动的阻力
1．4．1 牛顿黏性定律
1．4．2 流体流动类型与雷诺数
1．4．3 流体在圆管内的速度分布
1．4．4 管、管件及阀门
1．4．5 流体在直管中的流动阻力
1．4．6 流体流动局部阻力的计算
1．4．7 流体在管内流动的总阻力损失计算
1．5 管路计算
1．5．1 简单管路
1．5．2 复杂管路
1．6 流速和流量的测量
1．6．1 测速管
1．6．2 孔板流量计
1．6．3 文氏流量计
1．6．4 转子流量计
思考题
习题
主要符号说明

第2章 流体输送机械
2．1 概述
2．1．1 对流体输送机械的基本要求
2．1．2 流体输送机械的分类
2．2 离心泵
2．2．1 离心泵的工作原理
2．2．2 离心泵的主要部件
2．2．3 离心泵的主要性能参数
2．2．4 离心泵的特性曲线及其影响因素
2．2．5 离心泵的工作点与流量调节
2．2．6 离心泵的气蚀现象与安装高度
2．2．7 离心泵的类型与选用
2．3 其他类型化工用泵
2．3．1 往复泵
2．3．2 计量泵
2．3．3 齿轮泵
2．3．4 螺杆泵
2．3．5 旋涡泵
2．4 气体输送机械
2．4．1 离心式通风机、离心式鼓风机和离心式压缩机
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