茶叶是重要的经济作物，在我国的经济发展中曾经发挥过重要的作用。进入21世纪以来中国己经成为世界上最大的茶叶生产国和消费国，茶叶种植面积和产量连续多年居世界第一，在全球的茶产业中居于主导地位。本书共11章，内容包括：茶树良种及良种繁育、茶园建设、低产茶园改造、茶树树冠修剪、茶树土壤及肥水管理、茶树各生产周期的管理、茶园寒冻害预防与灾后恢复、茶树绿色防控措施、茶园主要病虫害及防治、茶树采摘与保鲜技术、茶叶规模生产加工管理等内容。本书具有内容丰富、语言通俗、科学实用、图文并茂等特色。

吴洪凯。男，汉族，1964年2月出生，中共党员。1985年，贵州省遵义农校植保专业毕业；1990年，贵州省农业管理干部学院农业管理专业毕业。曾任贵州省普定县科教兴农讲师工作员、办公室主任，现任贵州省普定县农业局普定县科教兴农讲师团（普定县农业广播电视学校）团长（校长）、高级农艺师。长期从事农业技术、试验、示范、推广、培训、科技管理等工作；负责制定本部门或本地区主管工作范围内的生产发展规划，从理论和实践上进行可行性分析、论证，并指导或组织实施；提出生产和科学技术上应采取的技术措施，解决生产中重大技术问题；审定科研、推广项目，主持或参与科学技术研究及成果鉴定；撰写具有较高水平的学术、技术报告和工作总结；承担技术培训，指导、培养农艺技术人员。