《精细化学品化学》（第三版）包括绪论、表面活性剂、日用化学品、造纸化学品、皮革化学品、食品添加剂、染料化学品、香料香精、胶黏剂、涂料、油田化学品、农药化学品，共12章。每章均从组成、结构、性质、制备、应用等方面进行介绍，还介绍了各类精细化学品典型实例的制备工艺、制备条件和应用效果，对新领域的精细化学品如造纸化学品、皮革化学品、食品添加剂进行了着重介绍。
本教材内容丰富，选材新颖，资料翔实，可作为高等院校应用化学、化工、轻化工及相关专业的教学用书，也可供从事化学、化工、轻化工，特别是精细化工的科研、生产和应用的技术人员和管理人员阅读。

周立国，齐鲁工业大学，教授，一直在高等学校从事教学和科研工作，先后主讲过基础课、专业课和研究生课共7门。公开发表论文70余篇，出版专著一部，主编、参编全国高校教材三本。已主持完成应用成果13项，其中经省科委组织鉴定3项，省教委组织鉴定4项，山东省自然科学基金1项。申请国家发明专利两项。获校级科技进步一等奖2次、二等奖2次、三等奖2次；获高等学校科技进步奖3次；爱迪生杯金奖1次；获省级教学成果二等奖1次。

第一章绪论
一、精细化学品的定义1
二、精细化学品的分类2
三、精细化学品的特点3
四、精细化学品的发展及前景4
参考文献7

第二章表面活性剂
第一节概述9
一、表面活性剂的定义及分类9
二、表面活性剂的结构与性质9
三、表面活性剂的发展及前景12
第二节阴离子表面活性剂13
一、概述13
二、阴离子表面活性剂的结构与性质13
三、常用的几种阴离子表面活性剂13
第三节阳离子表面活性剂16
一、概述16
二、阳离子表面活性剂的结构与性质16
三、常用的几种阳离子表面活性剂17
第四节非离子表面活性剂18
一、概述18
二、非离子表面活性剂的结构与性质18
三、常用的几种非离子表面活性剂19
第五节两性表面活性剂23
一、概述23
二、两性表面活性剂的结构与性质23
三、常用的几种两性表面活性剂24
第六节其他表面活性剂27
一、含氟表面活性剂27
二、含硅表面活性剂29
三、含硼表面活性剂30
四、木质素磺酸盐30
五、冠醚类表面活性剂31
六、高分子表面活性剂31
七、生物表面活性剂31
参考文献32

第三章日用化学品
第一节概述34
一、日用化学品及其分类34
二、日用化学品在化学工业中的地位34
三、日用化学品的发展及前景34
第二节化妆品35
一、概述35
二、护肤用化妆品36
三、美容用化妆品38
四、香水类化妆品39
五、毛发用化妆品39
第三节洗涤用化学品41
一、概述41
二、合成洗涤剂41
三、体用香皂42
四、专用清洁剂43
五、沐浴用化学品43
参考文献44

第四章造纸化学品
第一节概述45
一、造纸过程中的主要工序45
二、造纸化学品的定义及分类46
三、造纸化学品的发展趋势与前景47
第二节制浆用化学品48
一、蒸煮化学助剂48
二、漂白助剂56
三、废纸脱墨剂62
四、消泡剂67
五、废液治理剂73
第三节抄纸用化学品78
一、施胶剂78
二、增强剂85
三、助留剂、助滤剂90
第四节涂布加工用化学品92
一、涂布胶黏剂92
二、涂布颜料分散剂95
三、涂布消泡剂、阻泡剂96
四、涂布防腐剂、防霉剂96
五、涂布憎水剂、防水剂96
第五节其他造纸用化学品97
一、荧光增白剂98
二、阻燃剂99
三、毛毯清洗剂99
四、分散松香乳化剂100
五、抗静电剂100
六、柔软剂100
七、再湿剂、渗透剂100
八、微胶囊100
九、感光纸用化学品101
参考文献101

第五章皮革化学品
第一节概述103
一、皮革加工过程中的主要工序103
二、皮革化学品及其分类103
三、皮革化学品的发展及前景104
第二节皮革鞣制剂105
一、铬鞣剂105
二、合成鞣剂107
三、皮革助鞣剂110
第三节皮革加脂剂111
一、改性天然产物加脂剂112
二、合成加脂剂113
三、复合型加脂剂115
第四节皮革涂饰剂116
一、概述116
二、几种常用的涂饰剂117
第五节其他皮革助剂120
参考文献121

第六章食品添加剂
第一节概述122
一、食品添加剂的定义及分类122
二、食品添加剂的要求和标准123
三、食品添加剂的发展及前景124
第二节食用色素126
一、食用天然色素126
二、食用天然色素的特性及提取方法127
三、食用天然色素的发展及前景129
四、几种常见的天然色素130
五、食用合成色素135
第三节营养强化剂136
一、概述136
二、使用营养强化剂应注意的事项137
三、常用的营养强化剂137
第四节防腐剂150
一、概述150
二、常用的防腐剂151
三、影响防腐剂作用的因素154
第五节抗氧化剂156
一、概述156
二、常用的抗氧化剂157
三、抗氧化剂的作用机理161
第六节酸味剂161
一、概述161
二、酸味剂的作用原理及使用中应注意的事项162
三、常用的酸味剂163
第七节其他食品添加剂166
一、乳化剂166
二、增稠剂166
三、调味剂167
四、发色剂和漂白剂169
五、品质改良剂169
六、膨松剂169
参考文献170

第七章染料化学品
第一节染料概述171
一、染料的概念171
二、染料的分类171
三、染料的命名172
四、染料索引173
五、染料的发展及前景173
六、染料的颜色174
第二节重氮化及偶合反应175
一、重氮化175
二、偶合反应177
第三节酸性染料178
一、强酸性染料178
二、弱酸性染料179
三、酸性媒介染料与金属络合染料179
第四节活性染料180
一、活性染料的概念180
二、活性染料的分类181
三、活性染料的染色机理181
四、几种主要类型的活性染料的合成182
第五节分散染料184
一、偶氮型分散染料184
二、蒽醌型分散染料185
第六节还原染料186
一、靛类还原染料187
二、蒽醌类还原染料187
第七节冰染染料188
一、色酚189
二、色基189
第八节其他类型的染料191
一、直接染料191
二、阳离子染料191
三、硫化染料192
第九节功能染料193
一、红外吸收染料193
二、激光染料193
三、压热敏染料194
四、液晶显示染料194
参考文献195

第八章香料香精
第一节概述196
一、香料香精的基本概念196
二、香料香精的作用及评价197
三、分子结构对香味的影响198
四、香料香精的发展及前景200
第二节天然香料201
一、概述201
二、常用的天然香料202
第三节合成香料207
一、概述207
二、常用的合成香料207
第四节香精216
一、概述216
二、常用香精219
三、香精的评价及检验224
参考文献227

第九章胶黏剂
第一节概述228
一、胶黏剂的定义和分类228
二、胶黏剂的黏结机理229
三、胶黏剂的发展及前景230
第二节环氧树脂胶黏剂230
一、环氧树脂概述230
二、环氧树脂的合成与改性231
三、环氧树脂胶黏剂的组成与固化232
四、环氧树脂胶黏剂的品种与应用235
第三节聚氨酯胶黏剂236
一、聚氨酯胶黏剂概述236
二、聚氨酯的合成与改性238
三、聚氨酯胶黏剂的组成与固化241
四、聚氨酯胶黏剂的品种与应用242
第四节丙烯酸酯胶黏剂243
一、丙烯酸酯概述243
二、丙烯酸酯胶黏剂的组成与固化244
三、丙烯酸酯胶黏剂的品种与应用247
第五节醋酸乙烯酯胶黏剂248
一、聚醋酸乙烯酯的合成248
二、聚醋酸乙烯酯胶黏剂的组成与应用251
第六节氯丁橡胶系列胶黏剂252
一、氯丁橡胶概述252
二、氯丁橡胶的合成与固化252
三、氯丁橡胶胶黏剂的品种与应用254
第七节其他类型胶黏剂255
一、酚醛树脂胶黏剂255
二、氨基树脂胶黏剂256
三、有机硅胶黏剂257
参考文献258

第十章涂料
第一节概述260
一、涂料及其作用260
二、涂料的分类和命名261
三、涂料的生产262
四、涂料的发展趋势264
第二节油性漆类266
一、油脂的化学组成和分类266
二、油性漆的分类268
第三节醇酸树脂漆269
一、醇酸树脂的原料269
二、醇酸树脂的分类269
三、醇酸树脂的配方设计270
四、醇酸树脂漆的品种271
第四节氨基树脂漆272
一、氨基树脂漆的主要原料272
二、氨基树脂漆的分类273
三、氨基树脂漆的性能与应用274
第五节环氧树脂漆274
一、环氧树脂漆的性能与用途274
二、环氧树脂漆的分类275
第六节聚氨酯漆278
一、聚氨酯漆的主要原料279
二、聚氨酯漆的分类、性能与用途280
第七节丙烯酸漆283
一、丙烯酸漆的性能与用途283
二、热塑性丙烯酸漆283
三、热固性丙烯酸漆285
第八节聚酯漆286
一、聚酯树脂的组成和种类286
二、聚酯漆的品种和应用287
第九节水性漆288
一、水溶性漆289
二、水分散性漆290
第十节涂料的性能测试及施工292
一、涂料的主要质量指标及性能检测292
二、涂料的施工方法295
参考文献295

第十一章石油用化学品
第一节概述297
一、石油用化学品及其分类297
二、石油用化学品的发展及前景297
第二节原油开采及处理化学品299
一、钻井的化学品300
二、采油化学品305
三、集输化学品309
第三节燃料油添加剂312
一、抗震剂312
二、清净分散剂313
三、抗氧剂314
四、金属钝化剂315
五、抗冰剂315
第四节润滑油添加剂315
一、黏度指数改进剂315
二、清净剂和分散剂316
三、抗氧剂317
四、抗磨损剂318
参考文献318

第十二章农药化学品
第一节概述320
一、农药化学品的定义及分类320
二、农药的毒性与药效321
三、农药化学品的发展及前景321
第二节杀虫剂322
一、概述322
二、有机氯类杀虫剂323
三、氨基甲酸酯类杀虫剂325
四、除虫菊酯类杀虫剂326
五、其他类杀虫剂329
第三节杀菌剂332
一、概述332
二、杀菌剂的结构与分类332
三、常用的几种杀菌剂333
第四节除草剂334
一、概述334
二、除草剂的结构与分类335
三、常用的几种除草剂336
第五节植物生长调节剂340
一、概述340
二、植物生长促进剂340
三、植物生长延缓剂和植物生长抑制剂342
第六节其他农药化学品343
一、杀鼠剂343
二、杀线虫剂345
三、杀软体动物剂347
四、杀螨剂348
参考文献348