本书内容涵盖动量传输、热量传输、质量传输的基础理论及应用。动量传输主要介绍动量传输的基本概念及基本定律、管流流动、边界层流动、流体的流出、射流、冶金与材料制备及加工中的动量传输和相似原理与量纲分析等内容；热量传输主要介绍热量传输的基本概念及基本定律、传导传热、对流换热、辐射换热和冶金与材料制备及加工中的热量传输等内容；质量传输主要介绍质量传输的基本概念及基本定律、扩散传质、对流传质、冶金与材料制备及加工中的质量传输等内容，以及动量、热量、质量传输的类比。书中各章均有学习概要、小结、习题与工程案例思考题、课件

目录第1篇动量传输1动量传输的基本概念1.1流体的概念及连续介质模型1.1.1流体的概念1.1.2连续介质模型1.2流体的密度、重度及比体积1.3流体的压缩性及膨胀性1.3.1液体的压缩性及膨胀性1.3.2气体的压缩性及膨胀性1.3.3可压缩流体和不可压缩流体1.4流体的黏性1.4.1流体的黏性及黏性力1.4.2牛顿黏性定律1.4.3流体的黏度1.4.4黏性动量传输及黏性动量通量1.4.5实际流体和理想流体模型1.5流体上的作用力、能量及动量1.5.1流体上的作用力1.5.2作用力、能量及动量之间的关系本章