辅食天后化身暖心厨娘的私藏厨艺大公开,这次跟着小雨麻来做马克杯料理!
一个杯子、一把刀子、一双手(已足够),想吃的任何食材,洗洗切切再切切洗洗,
依序放进马克杯,再把马克杯移驾到电饭锅、烤箱或是微波炉,
按下开关,就是这么简单,美味何须苦苦等候?
无论是马克杯青酱蛤蜊炖饭、马克杯油饭、马克杯心太软布朗尼蛋糕,或马克杯起司牛奶玉米咸粥……
简单的美味不会走味,简单的生活不会走位,100道的食谱,带你找回从容的生活节奏。
适读人群 :青年白领,宝妈 如果这是你,请一定要来试试马克杯料理──
·没有时间顾火的忙碌族群。
·就算一个人吃也想自己煮的单身人士。
·想吃不同料理的小情侣。
·想要同时做宝宝辅食套餐以及成人餐的宝妈们。
·下午茶或宵夜时间,一人来一杯,一家四口各自点餐都没问题!
·以十人份电锅为例,可一次放入四个马克杯,制作四道辅食组成套餐。
马克杯,为什么是制作宝宝辅食的好朋友?
·搅拌棒可直接伸入马克杯搅打,不用转换容器。
·马克杯可放进电锅加热,不用顾火,餐餐现做辅食变简单了!
·一次帮宝宝准备多元口味与不同咀嚼难度的辅食。
以十人份电锅为例,可一次放入四个马克杯,制作四道副食品组成套餐。
马克杯料理,为何值得你一试倾心?
·一键搞定,不用顾火。
·一次完成主食、汤品、甜点,人数少也能吃得很丰盛。
·想吃不同料理时,一人一杯,不用勉强彼此配合。
·手把好握,操作方便。
·无需清洗多余的容器。
小雨麻
台湾成大建筑系与建筑研究所毕业。现今角色多元,是建筑师,也是两个孩子的妈妈,也是知名亲子博客与专栏作家。生了小雨、小风之后,为母则强,厨艺从零开始。从烧坏烤箱、煮坏锅子、弄坏瓦斯炉的厨房灾难制造者,转而成为网络乡民口中的「辅食天后」。著作《小雨麻的辅食全纪录》,登上 2013—2015 年博客来年度百大畅销书。
在带两个孩子又事必躬亲的忙碌过程中,自欧美马克杯蛋糕得到灵感,进而将马克杯运用于宝宝辅食、少人份餐点;工具则从微波炉拓展至电锅与烤箱。因步骤极简又省时,母职生活终于从崩溃恢复优雅。
现任:亲子天下 Baby》季刊辅食专栏作家
《亲子天下》阅读频道专栏作家
巧连智网站专栏作家
Chapter1汤品篇
特别篇 1 Before Cooking | 2
各式高汤
蔬菜高汤| 5
海带柴鱼高汤| 6
小鱼干高汤| 7
万用鸡骨高汤| 8
中式鸡骨高汤| 9
猪骨高汤| 10
牛骨高汤| 11
清汤
马克杯酸菜牡蛎汤| 14
马克杯蛤蜊丝瓜汤| 14
马克杯肉骨茶鸡汤| 15
马克杯梅子鸡汤| 15
马克杯四物鸡汤| 16
马克杯麻油鸡汤| 16
马克杯满满蔬菜汤| 17
......
浓汤
马克杯野菇浓汤| 24
马克杯玉米浓汤| 25
马克杯地瓜浓汤| 26
.....
Chapter2 主食篇
马克杯白饭| 36
马克杯油饭| 38
马克杯卷心菜饭| 39
意式蕈菇马克杯炖饭| 41
黑啤酒鸡肉马克杯炖饭| 42
香菇肉末马克杯饭| 43
茶碗蒸马克杯炖饭| 44
苹果鸡肉马克杯炖饭| 45
青酱蛤蜊马克杯炖饭| 47
整个番茄马克杯炖饭| 48
蔬菜马克杯咸粥| 49
马克杯海鲜粥| 50
......
Chapter3 蛋糕篇
豆浆马克杯蛋糕| 84
蜂蜜马克杯蛋糕| 85
香草马克杯蛋糕| 86
胡萝卜马克杯蛋糕| 87
新鲜菠萝胡萝卜马克杯蛋糕| 89
芋头马克杯蛋糕| 90
千层胡萝卜马克杯蛋糕| 91
黑芝麻马克杯蛋糕| 92
......
Chapter5 甜点篇
马克杯桂圆红枣茶| 146 马克杯芋香椰奶| 146 马克杯黑芝麻牛奶| 147 马克杯蜜芋头甜汤| 147 马克杯桂花猫爪汤圆| 149 桂圆米糕马克杯甜粥| 150 八宝马克杯甜粥| 150
红豆紫米马克杯甜粥| 151
绿豆小米马克杯甜粥| 151
水果燕麦马克杯甜粥| 153
番外篇:超省时辅食特辑