定 价:42 元
丛书名:“十二五”职业教育国家规划教材修订版 , 高等职业教育工商管理类专业经典系列教材
- 作者:应可福 编
- 出版时间:2019/11/1
- ISBN:9787040529883
- 出 版 社:高等教育出版社
- 中图法分类:F273
- 页码:294
- 纸张:胶版纸
- 版次:5
- 开本:16开
《生产与运作管理(第五版)》是“十二五”职业教育国家规划教材修订版,也是“十三五”汀苏省高等学校重点教材。
《生产与运作管理(第五版)》系统地论述了生产与运作管理的基本概念、基本理论和相关方法,重点介绍了在管理中如何应用新的生产与运作管理技术,如运营系统设计、制造资源计划等内容。
《生产与运作管理(第五版)》共分十三章,内容包括:生产与运作管理导论、运营系统设计、工作设计与工作测量、生产计划与生产作业计划、制造资源计划、项目计划管理、生产控制、库存管理与控制、生产现场管理、生产成本管理、设备综合管理、绩效管理、生产与运作管理的发展趋势。
《生产与运作管理(第五版)》可作为各类高职高专、应用型本科院校培养应用型人才的教学用书,同样可供企事业单位职工及其他有关人员使用、参考。
《生产与运作管理(第五版)》配套开发有相关数字化教学资源,具体获取方式请见书后“郑重声明”页的资源服务提示。
一、概述
本书自2003年7月由高等教育出版社出版第一版,2014年8月出版第四版以来,得到了高职院校同行和广大读者的厚爱,本书累计发行量已经达到10多万册。由于考虑到科学技术的不断发展,管理理念的不断更新,教材中有些内容已不能适应新的形势。特别是作为高职管理类专业的核心课程的教材,更有必要从培养学生学习能力及操作技能出发,以服务专业、服务后续课程、服务应用、服务市场为宗旨,降低现有知识的理论深度,加强实践技能的训练,真正实现理论与实践相结合。
二、修订的必要性
《生产与运作管理》(第四版)的优点是:内容全面,体现了系统性;知识技能先后有序,知识积累循序渐进,体现了较为严谨的层次性,符合当时的职教形势和学生特点,满足了当时专业建设和课程改革的需要,为培养高技能型人才起到了非常重要的作用。但是,随着职业教育的发展,原教材在实际教学中的问题也逐渐显现,主要表现在以下几方面:
(1)教材内容过于全面,以至学生学习难度增加。对于职业教育学生来说,大部分学生学习习惯欠佳、基础知识薄弱、综合素质不高。由于原教材编写是以学科为中心,导致教材在编写过程中,过分强调内容的系统性和完整性,却忽视了学生的实际学习能力和日后所从事职业的实际需求,以至教材还存在一些教师难教、学生难懂的问题,影响了学生的学习积极性和学习效果。
(2)前四版教材虽然吸收了当时最新的内容,但随着经济社会的高速发展,以及互联网技术的不断发展,管理科学的发展速度也非常快,最新的管理理论和管理技术层出不穷,如卓越绩效管理。原教材在编写中,对某些新技术、新工艺和新方法没有很好地体现,必须更新补充。
(3)信息技术的发展对教材内容和教学方法都提出了新的要求。信息技术的发展,使得生产过程更加自动化、高效化,同样使生产管理大量使用计算机技术,如ERP管理系统的大量使用。虽然原教材也介绍了ERP、MRP等内容,但内容不够系统、不够详细。因此,有必要对这部分内容进行补充。另外,信息技术的发展也改变了教师传统的教学方法,在教学过程中需要大量运用计算机技术,如PPT等。
(4)未能更好地体现教育部《高职高专教育基础课程教学基本要求》(草案)和《高职高专教育专业人才培养目标及规格》(草案)的要求。虽然前四版教材在编写过程中对教育部《高职高专教育基础课程教学基本要求》(草案)和《高职高专教育专业人才培养目标及规格》(草案)进行了学习,也尽力把精神贯彻到写作中去,但由于当时认识的局限性,贯彻得不是很好,还需要改进。
应可福,浙江宁海人,中共党员,教授,南京理工大学管理科学与工程博士研究生。现任无锡城市职业技术学院党委书记。常州市“831工程”首层次培养对象,江苏省“333高层次人才培养工程”首批中青年科学技术带头人,常州市拔尖人才。常州市第十二届、十三届政协委员,无锡市第十四届政协委员。曾任常州工学院经济与管理学院院长、常州工学院经济与管理学院党委书记、无锡城市职业技术学院院长等职。
至今已发表论文20多篇,其中7篇发表在核心期刊,EI收录1篇,ISTP收录2篇。完成教材10多部,其中主编教材5部,撰写编著2部,专著2部。主持和参加江苏省社科基金项目等省市级课题10多项;获江苏省高等教育教学成果二等奖、常州市哲学社会科学一等奖等教学、科研成果奖项10多项。
第一章 生产与运作管理导论
第一节 先导案例
第二节 生产与运作管理概述
第三节 生产系统与生产类型
第四节 生产与运作战略
本章小结
复习思考题
第二章 运营系统设计
第一节 先导案例
第二节 运营系统的流程观
第三节 制造业的系统设计
第四节 服务业的系统设计
本章小结
复习思考题
第三章 工作设计与工作测量
第一节 先导案例
第二节 工作设计
第三节 工作测量
第四节 生产系统的改进
本章小结
复习思考题
第四章 生产计划与生产作业计划
第一节 先导案例
第二节 生产计划概述
第三节 生产能力
第四节 生产作业计划
本章小结
复习思考题
第五章 制作资源计划
第一节 先导案例
第二节 MRP系统概述
第三节 物料需求计划
第四节 闭环MRP
第五节 MRPⅡ
本章小结
复习思考题
第六章 项目计划管理
第一节 先导案例
第二节 项目计划管理概述
第三节 网络计划技术
第四节 网络计划的调整与优化
本章小结
复习思考题
第七章 生产控制
第一节 先导案例
第二节 生产控制概述
第三节 投产前控制
第四节 生产过程控制
本章小结
复习思考题
第八章 库存管理与控制
第一节 先导案例
第二节 库存管理及其控制模式
第三节 独立需求库存的基本模型
本章小结
复习思考题
第九章 生产现场管理
第一节 先导案例
第二节 生产现场管理概述
第三节 定置管理
第四节 5S活动
第五节 目视管理
本章小结
复习思考题
第十章 生产成本管理
第一节 先导案例
第二节 成本与成本管理
第三节 成本性态分析
第四节 成本控制方法
本章小结
复习思考题
第十一章 设备综合管理
第一节 先导案例
第二节 设备综合管理概述
第三节 设备的选择与购置
第四节 设备的使用与维修
第五节 设备的更新与改造
本章小结
复习思考题
第十二章 卓越绩效管理
第一节 先导案例
第二节 卓越绩效管理概述
第三节 卓越绩效评价准则
第四节 卓越绩效管理的实施
本章小结
复习思考题
第十三章 生产与运作管理的发展趋势
第一节 先导案例
第二节 现代企业面临的环境分析
第三节 现代制造技术
第四节 现代生产与运作管理方法
本章小结
复习思考题
主要参考文献