以文字加图表形式，全面记载我国梨属植物资源和生产的发展变化。全书共分8章，1-7章主要介绍世界梨属植物的起源与传播、分类与命名、梨的价值和文化、梨的栽培历史以及梨产业的重大历史事件与产业政策；梨的形态特征和生物学特性；梨的农业技术特点包括繁殖技术的演变、栽培技术的变革、土肥水管理技术的变化、病虫害防治技术的革新、贮藏与加工技术的创新；梨的生产现状与发展趋势以及梨研究进展与展望等。第8章，采用图文对照形式，系统介绍我国梨品种。

李秀根，男，1958年5月生，汉族，西北农林科技大学毕业，农学学士，中共党员，现任中国农业科学院郑州果树研究所 “果树资源研究与品种选育中心”主任，研究员，中国园艺学会梨分会理事长，国家梨遗传育种研究室主任，国家经济林品种审定委员会委员，河南省政府优秀专家。