本书共17章，以有机化合物类别为主线，前13章主要讲述有机化学的基本概念、基础知识和基本理论；后4章着重介绍与生物体息息相关的化合物——类脂化合物、糖类、蛋白质、核酸和辅酶，以及波谱学基础。

第1章 绪论
I.1 有机化合物和有机化学
1.2 共价键
1.2.1 共价键理论
1.2.2 共价键的类型
1.2.3 共价键的属性
1.3 分子的极性和分子间作用力
1.3.1 分子的极性
1.3.2 分子间作用力
1.4 有机化学反应的基本类型
1.4.1 均裂
1.4.2 异裂
1.5 有机化学中的酸碱概念
1.5.1 酸碱质子理论
1.5.2 酸碱电子理论
1.6 有机化合物的分类
1.6.1 按基本骨架分类
1.6.2 按官能团分类
习题
第2章 烷烃
2.1 烷烃的结构和异构现象
2.1.1 烷烃的结构
2.1.2 烷烃的异构现象
2.2 烷烃的命名
2.3 烷烃的性质
2.3.1 烷烃的物理性质
2.3.2 烷烃的化学性质
习题
第3章 烯烃和炔烃
3.1 烯烃
3.1.1 烯烃的结构和异构
3.1.2 烯烃的命名
3.1.3 烯烃的物理性质
3.1.4 烯烃的化学性质
3.2 二烯烃
3.2.1 二烯烃的分类和命名
3.2.2 共轭二烯烃的结构和共轭效应
3.2.3 共轭二烯烃的亲电加成反应
3.3 炔烃
3.3.1 炔烃的结构和异构
3.3.2 炔烃的命名
3.3.3 炔烃的物理性质
313.4 炔烃的化学性质
习题
第4章 环烷烃
4.1 环烷烃的分类和命名
4.1.1 环烷烃的分类
4.1.2 环烷烃的命名
4.2 环烷烃的稳定性
4.3 环烷烃的构象