本书介绍了166款养生牛奶与豆浆的制作方法，第一章介绍了牛奶、豆浆的保健功能，以及常见的饮用牛奶、豆浆的误区，第二章介绍了牛奶的营养成分、养生作用及男人喝牛奶的好处，同时介绍了具有保健功能的牛奶饮品的制作方法，第三章介绍了豆浆的营养成分、保健功能及女人喝豆浆的好处，同时介绍了各种保健功能的豆浆的制作方法。
流传千百年来的天然白色饮品，结合现代生活所著的经典养生秘籍。营养专家为您详细解读牛奶与豆浆的营养知识与保健功能，并精心推荐166款养生牛奶与豆浆，食材常见易取、制作简单有趣、既健康又美味，是*为家人制作的爱心饮料。美味饮料放心喝，养生佳品全家享！
尤君，高级营养师、执业药师、副主任药师、副教授。毕业于吉林大学白求恩医学院（原白求恩医科大学），在医院从事药学工作30多年，积累了丰富的临床经验，现在吉林大学任教，主讲营养学、预防医学、药理学等。
自制牛奶、豆浆，安全又健康
制作牛奶、豆浆的用具
家用豆浆机
自动搅拌机
榨汁机
奶 锅
原料如何选购和保存
基本材料与辅料
牛奶的保存方法
腐败变质牛奶的鉴别
豆浆的贮存
豆浆优劣的鉴别
牛奶和豆浆在营养方面的优势
早上喝豆浆
晚上喝牛奶
牛奶和豆浆一同饮用的好处
喝牛奶豆浆的注意事项
不宜喝牛奶的人群
不宜喝豆浆的人群
关于饮用牛奶或豆浆的一些疑问
牛奶的保健功能
喝牛奶的七大好处
补钙壮骨
健脑益智
健体助长
美容护肤
抗老防衰
防治慢性病
调节亚健康
男人喝牛奶的好处
缓解酒、烟、咖啡对人体的伤害
降低脑卒中发病率
促进性器官和性功能的正常
喝酸奶的好处
体内净肠
美容佳品
常喝酸奶防衰老
预防阴道疾病
降胆固醇作用
补充人体钙的吸收
适合乳糖不耐者饮用
缓解抗生素副作用
可抗癌
对腹泻有治疗作用
抗辐射作用
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索 引
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