全书主要由五个模块组成，包括前台服务、客房服务、餐饮服务、会展服务和康乐服务。每个模块下按照酒店服务的工作流程分为若干个项目。所选任务以工作情境为背景，以酒店员工与客人的对话为主线，话题紧紧围绕着涉外服务展开，促进学生对酒店各部门岗位标准的进一步认识与了解，有利于循序渐进地提高学生的英语语言综合应用技能。

魏伟，石家庄信息工程职业学院，副教授。2018年3月荣获“第三届全国职业院校教师微课大赛”二等奖，《酒店服务英语》《酒店英语实训手册》教材副主编，任教15年来，主持国家级课题2项，省级课题10余项，市级及学会类课题8项；共发表论文40余篇，其中核心期刊8篇，省级以上期刊30余篇。

Chapter One Front Desk Services
  模块一 前台服务
Project 1 Reservation
  项目 1  预订
Project 2 Bellman and Concierge Service
  项目 2  礼宾服务 
Project 3 Check-in
  项目 3  入住登记
Project 4 Inquiries
  项目 4  问询
Project 5 Check-out
  项目 5  离店
Project 6 Business Center
  项目 6  商务中心
Project 7 Switchboard
  项目  7  总机
Project 8 Handling Complaints at Front Desk
  项目  8  前台投诉处理
Chapter Two Housekeeping Services
  模块二 客房服务
Project 1 Guiding the Guests to Their Rooms
  项目 1  引领客人入房
Project 2 Chamber Service
  项目 2  客房清洁服务
Project 3 Laundry Service
  项目 3  洗衣服务
Project 4 Turn-down Service and Requesting an Extra Bed
  项目 4  夜床服务和加床服务
Project 5 Wake-up Call Service
  项目 5  叫醒服务
Project 6 Maintenance Service
  项目 6  维修服务
Chapter Three Food and Beverage Services
  模块三 餐饮服务
Project 1 Chinese Food Service
  项目 1  中餐服务
Project 2 Western Food Service
  项目 2  西餐服务
Project 3 Banquet Service
  项目 3  宴会服务
Project 4 Beverage Service
  项目 4  酒水服务
Project 5 Room Service
  项目 5  客房送餐服务
Project 6 Buffet and Coffee Shop Service
  项目 6  自助餐与咖啡厅服务
Project 7 Handling Food and Beverage Complaints
  项目 7  餐饮投诉处理
Chapter Four Convention and Exhibition Services
  模块四 会展服务
Project 1 Services before the Meeting
  项目 1  会前服务
Project 2 Services during the Meeting
  项目 2  会中服务
Project 3 Exhibition Service
  项目 3  展览服务
Chapter Five Health and Recreation Services
  模块五 康乐服务
Project 1 Fitness Center
  项目 1  康体服务
Project 2 Recreation Service
  项目 2  娱乐服务
Project 3 Health Care Service
  项目 3  保健服务
  参考文献