本指数报告内容主要包括三部分，第一部分是趋势篇，主要是专家、学者、机构的文章，其内容涉及对未来的预测、模式的探讨，以及企业数字化的方向等。第二部分是数据篇，主要是微盟智慧餐饮服务的大量客户数据，经过脱敏后，整理出一些重要的趋势和分析结果，帮助大家对行业的发展方向有一些判断。第三部分是知识篇，主要是在餐饮数字化进程中的一些成功案例与分享，以及一些专家角度的行业经验、知识总结和最佳实践。以上三部分的内容，其实都是从专业角度为企业在餐饮数字化的进程中提供可以参考的方向、案例和最佳实践。

微盟集团（Weimob Inc.）， 香港主板上市企业（股票代码：2013.HK），成立于2013年4月，现有员工超4400人，渠道代理商超1600家，注册商户超300万。微盟是中国领军的企业云端商业及营销解决方案提供商。微盟智慧餐饮是微盟集团SaaS业务的重点发力方向，通过将微盟集团原有的智慧餐厅解决方案与雅座、商有的多方资源进行全盘整合，细分五大产品体系（智慧餐厅、雅座会员、雅座收银、成本管家、商有外卖），形成一站式全场景数字化解决方案。微盟智慧餐饮的愿景是"数字餐饮，智慧生活”，将"以领先的数字技术和专业的顾问服务，助力餐饮企业向数字化转型升级”作为使命；以"基于微信生态圈，面向品牌连锁餐饮，打造三店（堂食会员，会员外卖，会员商城）一体化的解决方案”为核心战略，全面提升商业及营销效率，帮助餐饮企业实现"开源”和"节流”。

趋势篇 001
全域流量时代餐饮数字化系统建设的若干思考 003
当前与未来，餐饮企业经营的关键在哪里 012
后疫情时代，餐饮人要看清哪些行业趋势 018
疫后品牌如何赋能企业长远发展 023
数据篇 031
2020年餐饮会员消费总体指数 033
疫情对餐饮数据的影响 034
疫情后餐饮商家数据跟踪 035
疫情后各业态会员恢复情况 036
疫情后各性别会员营收恢复趋势 038
疫情后各年龄段会员营收恢复趋势 039
餐饮顾客群体的基本特征 040
2020年不同性别的消费会员占比 040
2020年不同年龄的消费会员占比 041
2020年不同业态消费会员的性别分布 042
2020年不同业态消费会员的年龄分布 043
餐饮会员消费指数 044
2016—2020年会员消费变化趋势 044
2020年不同性别的会员消费指数 045
2020年不同年龄的会员消费指数 046
2020年不同城市级别的会员消费指数 047
2020年不同业态的会员消费指数 048
营销活动指数 049
2016—2020年会员营销响应率变化趋势 050
2020年不同性别会员的营销分析 051
2020年不同年龄会员的营销分析 052
2020年不同活动类型的营销分析 054
2020年不同触达渠道的营销分析 055
餐饮会员满意度指数 056
2020年会员满意度整体指数 057
2020年不同性别的会员满意度指数 058
2020年不同年龄的会员满意度指数 059
2020年“三店一体”数据 060
“三店一体”概况 060
堂食+外卖典型商家数据 061
堂食+商城典型商家数据 064
数据说明 067
知识篇 069
餐饮业私域流量运营的若干实践 071
认识私域流量 072
公域流量及公域与私域的差异 073
餐饮企业私域流量运营中的常见问题和经验分享 074
基于餐饮顾客生命周期的营销策略和方法 085
餐饮顾客生命周期特征 085
顾客尝试期的锁定方法和案例 089
会员提频的方法和案例 096
流失唤醒的方法和案例 100
裂变拉新的玩法和案例 103
餐饮企业如何利用外卖实现变革自救 108
关键时期，餐饮人必须知道的外卖新动向 108
行业专家提醒：外卖战“疫”可以这样打 110
想走外卖这条路，必须想清楚这几个问题 112
“三店一体”会员外卖的提升方法 119
餐饮零售化——会员商城提升运营攻略 130
私域直播在餐饮业中的最佳实践 150
后疫情时代，如何打造让顾客放心的安全餐厅 157
数字化管理工具的核心是效率 164
省成本，就从采购开始 167
结束语 173
关于微盟智慧餐饮 174
致谢 175
法律声明 176