《一日一蔬 好菜如花》以生活散文+时令蔬菜插花为题材,以季节、时令为索引,通过创意插花的图片、富有情趣的散文及实用有趣的百科知识,给读者传达实用有趣的生活知识,以及快乐插花、种菜,健康吃菜的生活灵感。
《一日一蔬 好菜如花》内容丰富有趣,能为读者提供生活美学、趣味百科等方面的知识。
我的梦想花园
我的梦想花园是什么样子?
它有着亲切的面貌。走进这里像回家一样,泥土的气息与花朵的 芬芳交织,狗吠,猫叫,鸟鸣,昆虫振翅的声音,将喧嚣的城市生活挡在身后。
它有着自然的节奏,我不强求四季繁花,时时丰收。跟着时令的步伐,春种秋收,冬天就让它荒芜一片,在凛冽的北风里,我们可以清零再来。
最关键的,它不能只是一个具有欣赏价值的花园,我希望它既具有生活实用性,能源源不断地提供丰富的食材和花材;又能够与个人的精神世界相通,植物之美与文化内涵并存,时刻滋养身心。
这样想的人不止我一个,所以,可食花园(Edible Garden) 已然是现代花园的一个重要类型,还衍生出了可食地景 (Edible Landscaping)、食物森林(Food Forest)之类的概念。花园、地 景与森林的本质并没有改变,但是大量可食用植物的引种,让它们呈现出与传统不同的气质。
以可食花园为例,BBC 在 2010 年推出了一部同名纪录片,主持人 Alys Fowler 在自己的小花园里,营造了一个满足无数现代人梦想的天堂。尝尝这刚摘下来的新鲜甜豌豆、熟到恰好的草莓,还有 这里摘一把那里摘一把就能凑出的丰盛沙拉…… 10 年过去了,我的可食花园也初见雏形。在北京郊区的两亩地 上,种植着那些曾在园艺节目里看到的新奇蔬果:树莓、醋栗、大 黄、羽衣甘蓝、红花菜豆、芦笋、各种香草;也种植着从身边找到 的古老乡土品种,菜瓜、洋姜、藿香、瓜蒌、地肤,无论来自哪里, 习性如何,在这里,它们都以一种和谐的方式共处,组成了一个蓬勃自然的小天地,成为我的世外桃源。
不过,相较于“可食花园”这个词,我更喜欢用与之类似的“厨房花园 (Kitchen Garden)”这个名字,感觉更为温暖。厨房和花园,现代人生活里最能令人放松下来的两个空间,对应的是身体和心灵。
无论是解读成花园为厨房而营造,还是解读成将厨房打造成一座花园,都是很愉快的画面。
厨花君,园艺作家、撰稿人、都市农艺实践者。资深媒体人,曾任《女友》首席编辑、《时尚好管家》专题总监、《都市主妇》执行主编。
2014年进入农艺领域,创立厨房花园,提倡食美兼具的园艺种植,分享乐活健康的生活之味,出版有《沙拉花园》、《田园四季》、《自己种的菜是最好吃的菜》、《你那么累,不如回家种棵菜》等作品。