中国是茶文化的故乡，是人类饮茶、种茶、制茶的发源地。中国茶艺是一种文化。茶艺在中国优秀文化的基础上又广泛吸收和借鉴了其它艺术形式，并扩展到文学、艺术等领域，形成了具有浓厚民族特色的中国茶文化。本书分类理论和实训两个部分，分别导入不同知识点，每个单元都附有相关的拓展知识。内容包括的茶文化历史起源，茶叶知识，茶具知识，泡茶用水，泡茶要领，茶与健康，以及茶馆销售与管理等。在拓展知识的方面，注重知识的扩充，将民俗茶艺，饮茶的风俗，亚洲国家地区茶文化的形成和发展，世界各国茶文化习俗一一展现。本书内容新颖，丰富且图文并茂。

李倩，眉山职业技术学院教师，中国茶叶学会会员，国家商务部茶文化与营销专业指导委员会委员。国家茶艺高级技师，高级评茶员，高级咖啡师，全国职业院校茶艺大赛一等奖指导教师，全国职业院校技能大赛优秀指导教师，高级茶艺竞赛裁判，全国本科院校茶艺大赛裁判。