坐拥千把名茶壶万片茶砖的贝勒爷，

花六万块机票钱从澳大利亚飞过来的名狗安格斯，

患有习茶强迫症的外国茶博士，

午夜两点半精神的夜猫子茶人，

为美国家庭奥巴马家设计餐具的设计师，

参加威尼斯国际艺术双年展的古茶室主人，

琴、棋、书、画、花、工、艺照单全收的国际珠宝旗舰店店长，

不计回报种植有机茶园的现代茶农，

法国戛纳影展上惊艳亮相的女导演，

留学意大利、推广意大利美食的室内设计师……

一群有趣的人聚在一起做有趣的事情，写有意思的文章，就成了这本书《茶二十一席》。



他们是设计师、制茶师、建筑师、音乐家、摄影师、导演、文学家……他们来自不同领域，有着不同的身份，而当脱下疲惫的外衣，进入自己的生活时，他们都有一个共同的身份茶人。讲述21位茶人关于种茶、品茶、学茶、习茶、恋茶、研究茶的故事，他们各自与茶的故事不同，但是茶无一例外地改变了他们的生活和心灵。

都市生活，得非所愿、愿非所得，是否让你疲累不堪？《茶二十一席》，看21种不同的茶人人生，找寻属于自己的一万种可能。用茶人的第三只眼带你畅游茶美学空间，体会茶人的百千滋味，洗去心灵的浮躁与疲惫……

古武南

生于台湾新竹客家人聚集的北埔，曾做过西服店裁缝、服装设计师、服饰店老板，现在是北埔文化工作室负责人、水井茶室主人、古迹解说员，2009年台湾故宫博物院茶室展演空间设计师兼茶艺示范讲师，2011年意大利威尼斯国际双年展春德的盛宴事茶人。



廖素金

摄影师，设计师，用镜头记录茶人生活点滴、茶具难掩魅力、茶席特有张力。同时，也是一个茶具制造者，美国家庭奥巴马家的白色茶具即出自其手。

缘起 人儋如菊茶书院 I

导读 茶之侣 i



席- 001 -

夏日茶席 / 陈丽珍

家里的茶席也会顺应季节而有所变化，就那样静静地摆着，慢慢调整呼吸，烧开水，专注当下每一件事



第二席- 011 -

茶与乐的交融 / 陈丽英

在等待每一泡茶的郑重氛围中，须臾中的惊喜与期盼开启了更多元的感官世界，作为一个茶人，茶让我在表演艺术里更安定，旋律无形的变化也呈现出更多前所未有的预见



第三席- 019 -

每次茶汤的美好都会留在心里/ 吕宜家

在这里，茶席不只是视觉上的美、味觉上的享受，更会有一种超越感官的心灵感动，让人想要坐下来体验一席茶



第四席- 029 -

好茶名器 / 邵淑芬

每当一件新器形开发出来，受到茶友们的喜爱，所有的辛苦都化为欣喜，也正因为如此，我们将会更加努力



第五席- 037 -

茶的美好境地因人而生 / 赖俊竹

向逝去的人学习，身体力行地事茶，尽其所能地去亲近并认真体验茶的所有，包括你喜爱的那些事茶人，死后仍然如故



第六席- 043 -

茶汤的滋味/ 李如华

心中的女儿是什么模样？就是这杯茶汤的滋味呢！



第七席- 051 -

一只茶盏的千年孤寂 / 郭国文

凡事祸福相倚，往往缺点就是优点，事情有一体两面，就看我们从哪个角度看待事物了



第八席- 059 -

茶与人的缘分 / 廖素金

茶的有趣与人格、层次无关，但能喝出其中的茶汤趣味者，却与其心胸风度相连；淡茶一杯的清朗，自古至今实无须理论支撑，只要融入真诚，就是一杯好茶



第九席- 073 -

茶即道场，心是修行 / 林筱如

爱茶变成我的宿命，不自觉把茶席变成犹如佛龛般的庄严圣地，神圣不可轻亵，所以坚持不让人随意置放物品于茶席上，执着程度常让人不敢恭维



第十席- 081 -

整个世界只剩茶与我 / 程婉仪

人生，不该过得如此规律无味，我要从自身提炼出所有神赐下的恩典，要有意义及有意识地过这一生，成为有影响力却不张扬的人



第十一席- 091 -

那些人，那些茶，那个我/ 蒋蕙兰

茶汤入口，无须言语，即心领神会，这是难得愉悦的经验



第十二席- 099 -

一路跟随，一路习茶 / 黄珍梅

感谢你给予的跟随，让我对茶重新定义，找到适合自己的茶，也找到真正的自己



第十三席- 105 -

好好拥抱，珍惜现在 / 林千弘

人生香甜的果实，印证了吃得了苦的精神，原来喝茶还有这一味苦，茶中之苦能够化得开，人生也当如此



第十四席- 117 -

茶人心物 / 温萍英

只有不断练习以身心和茶具互动，对一个个动作有了感觉，了解何谓韵律、大小、优雅，方有个人格局



第十五席- 127 -

一位茶农的有机路 / 谢瑞隆

有些事情，只有当我们亲身用生命、用时间、用仅有的资源与独特的坚持，去实际经验过一番，才有那实实在在的体悟



第十六席- 141 -

习茶的强迫症 / 史浩霖

茶味与茶艺都很美，但对我而言，习茶的目标跟生活美学无关。美学常常被当作消费和购物的借口，但是习茶的目标则是一种制作



第十七席- 151 -

白毫乌龙的相遇 / 吴玲祯

何其有幸，行走于光阴茶海，在绝美今朝相遇，遇则尽兴，不问悲欢。就像仍在案头的茶籽，安安静静地，一如往常



第十八席- 169 -

记忆中幸福的味道 / 任政林

同一种茶，在不同的人手里，因不同的壶、温度、时间，所展现出的茶汤滋味也各异，每每都令我眼前一亮



第十九席- 183 -

千把壶 万片茶 贝勒爷/ 郭永信

茶人是借由器物修行之人，亦不在茶具形式，一切随缘，才能练就到心手闲适的境界



第二十席- 197 -

初识茶的旅途 / 陈玉琳

进入茶的世界直至今天，还是想要继续待在茶里，细细感受自己的身体，也更安住在内；透过茶席，乘着时间旅行古今自由来去，仿佛一座美妙的时间装置；因为习茶，进入物质的微观世界，并开展了千万种可能的层次变化。



第二十一席- 205 -

洁净的山茶 / 古武南

不管是有机栽种、生态管理，抑或是洁净天然，只要是使用过这块土地的人，都必须具备对大地奉献回馈的心，才不算辜负



后 记- 213 -