中国盐文化（第13辑）_曾凡英_9787564378943

《中国盐文化（第13辑）》主要内容涵盖盐业历史、盐政/盐务/盐法、盐业经济、盐文化与旅游发展、盐业遗迹与地方文化等，同时也收录了一些珍贵的历史文献资料。　　《中国盐文化（第13辑）》汇集了国内外本领域部分专家、学者的新研究成果，也适当收录了新人新作，具有一定的学术价值。

《中国盐文化（第13辑）》：　　1.目标体系　　总体目标就是复兴上古盐都宁厂古镇，重现其历史风貌。具体地讲，就是要实现以下三个目标：　　（1）恢复宁厂古镇的活力，即修复宁厂古镇的城镇功能。目前，宁厂古镇没有任何产业，城镇功能丧失，人口严重流失，常住人口不足200人，是名副其实的死城，学术界称之为收缩型城镇。因此，我们的首要目标，就是要将死城变为活城，恢复宁厂古镇的活力与生机，直观表象就是要恢复到2000～2500人以上的常住人口。　　（2）旅游经济得到很大的发展。宁厂古镇不具备发展农业、现代工业或其他产业的条件和基础，但得天独厚地拥有优质的巫盐文化旅游资源。故大力开发旅游产业，合理利用其优势资源，带动地方经济社会全面发展，具有重要的现实意义，也是其重要的商业价值所在，故旅游产业一直都被确定为主要发展方向。但数十年来，发展思路不明确，投入严重不足，未能取得任何突破。游客稀少，仅有一两家民间农家乐在断断续续地维持经营。旅游业还处于规模小、档次低、文化内涵缺失、自生自灭的状态，且还在进一步恶化。　　（3）传统文化得到有效保护。宁厂古镇系历史文化名镇，是中国巫文化、盐文化的发源地之一，有着5000年的制盐历史，和吴蜀之货，咸萃于此的辉煌。巫文化、盐文化、乡土建筑文化、商业文化、民俗文化、移民文化等底蕴深厚，具有重大的文化价值，也是潜力巨大的优质人文旅游资源。但随着盐厂的关闭，人口迁徙，建筑年久失修，上述各文化因失去生产、生活传承，亦无专项文化保护措施，均陷入自然消亡的状况，甚至濒临灭绝的境地。故亟须对其进行有效的保护和传承，并在旅游开发中实现其商业价值。　　上述三大目标，构成了复兴宁厂古镇的目标价值体系。它们是一个有机的系统，三大目标相互依存，相互促进。同时，彼此又有一定的矛盾（如文化保护与旅游开发之间），相互制约。可以分为两个步骤完成，步，复兴传统产业的城镇功能较完善的宜居的古典小镇；第二步，大力发展旅游产业，建成以巫盐文化为主要内涵的人文旅游景区。　　2.实现目标的路径　　怎样对历史文化名镇、古村落进行有效的保护和开发利用，目前固有的模式就是开展大规模基础设施建设，打造优质旅游景点修复或仿建历史建筑，完善通勤、食宿、娱乐、购物等配套设施，从而整体上大幅提升旅游产业的规模、档次和品质然后吸引游客前来消费实现盈利。此路径通常见效快，但很难持续下去，也会对当地生态环境和历史文化造成较大的破坏。究其原因，其难点并不在文物、历史建筑的修复和旅游景区的打造与营销，而在于怎样使其具备持续的发展动力，避免因千篇一律，缺乏合适的商业业态，从而出现景区开业不久就关门大吉的结局；或者大拆大建，过度的旅游开发和商业行为对历史文化的巨大破坏，致使历史文化名镇被掏空内涵而沦为昙花一现的旅游商业集市。另一种模式为隔离式保护，或断炊烟保护，原住民大部分被政府动员迁走，或因失去生计和城镇基础设施老化、生活不便等主动迁走而成空城死城。以上模式均不可取，所以，复兴宁厂古镇应另辟蹊径。即通过城镇功能修复，达到完整地、活态地保存并展示其历史风貌和文化积淀，由此旅游开发、经济社会发展等目标就会自然而然地水到渠成。也就是说，发展宁厂的主题（盐文化）旅游产业，不应单纯地从盐文化资源利用和景区打造人手，而应从一步一个脚印的城镇功能修复人手。　　宁厂盐文化有效的保护方式是什么？是修复一批盐业遗址、历史建筑，兴建盐文化博物馆吗？不是。因为这些都是死的标本，没有任何生命力。　　文化保护有效的办法是恢复它的活力，恢复它自身的生命。即以日常的生产、生活形态，在现实社会中一代一代延续下去，成为市井生活的重要部分，成为活的标本。具体地说，就是要让传统形态的宁厂古镇，能够不完全依靠旅游业，不依靠现代工业、不依靠财政长期输血就能独自生存下去，自己养活2000～2500常住人口。而要恢复2000～2500常住人口，需提供700-800个就业岗位，其中一半以上为传统产业。若能做到这一点，宁厂的巫盐文化、建筑文化、民俗文化，就不是死的文物、遗迹、遗址、古董和传说，而是鲜活存在的一代一代延续下去的百姓生活！这种与现时代隔绝了近半个世纪的原生态生活，就是绝佳的人文旅游资源！这一过程其实就是城镇功能的修复，即城镇主要的两个功能产业聚合和人口聚集的修复，通过产业聚合促进人口聚集，进而自然而然地实现盐文化的活态保护与传承。　　这些需要恢复的本土或传统产业，其核心就是传统工艺的、作坊式的食盐生产及配套产业。但传统工艺制盐成本太高，完全恢复既不可能，也无必要，只需恢复1～2家传统制盐作坊，年产食盐500-800吨，提供30个就业岗位。如此构成了宁厂的核心产业圈，也是吸引游客的人文旅游景点。宁厂旅游业就有了灵魂，有了持久的生命力和核心竞争力。　　……

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