本书共收载《本草纲目》原著中的中草药精华品名68种，《中医药精品系列丛书·本草纲目：菜部妙用》所配图片均是此种药物的鲜药照片或饮片照片。《中医药精品系列丛书·本草纲目：菜部妙用》是迄今为止较为系统和通俗的介绍《本草纲目》食用部分菜类的普及版彩色图文书。本书内容丰富，观点新颖，实用性、可操作性强，是现代家庭学习经典、应用经典的参考书。对中医临床运用及各种研究也会起到积极的作用！还可作为相关专业教师的参考资料，相信通过本书的阅读，读者朋友可以更加深入的了解和更加轻松的掌握中医药知识，对传播和传承中国的中医传统文化一定会起到积极作用。

韭（《圳录中品》）
葱（《别录中品》）
薤（《别录中品》）
葫（《别录下品》）
芸薹（《别录下品》）
菘（《别录上品》）
白芥（宋《开宝》）
芜菁（《别录上品）
莱菔（《唐本草》）
生姜（《别录中品》）
干姜（《本经中品》）
茼蒿（宋《嘉祜》）
胡荽（宋《嘉祜》）
胡萝卜（《纲目》）
水靳（《本经下品》）
罗勒（宋《嘉祜》）
菠薐（宋《嘉裙》）
蕹菜（宋《嘉祐》）
恭菜（《别录中品》）
荠（《别录上品》）
繁缕（《别录下品》）
苜蓿（《别录上品》）
苋（《本经上品》）
马齿苋（《蜀本草》）
占菜（《本经上品》）
白苣（宋《嘉祜》）
莴苣（宋《嘉裙》）
蒲公英（《唐本草》）
蕺（《别录下品》）
芋（《别录中品》）
土芋（《拾遗》）
薯蓣（《本经上品》）
甘薯（《纲目》）
百合（《本经中品》）
草石蚕（《拾遗》）
竹笋（《蜀本草》）
茄（宋《开宝》）
壶卢（《日华》）
苦瓠（《本经下品》）
冬瓜（《本经上品》）
南瓜（《纲目》）
胡瓜（宋《嘉祜》）
丝瓜（《纲目》）
苦瓜（《救荒》）
紫菜（《食疗》）
芝（《本经上品》）
木耳（《本经中品》）
香蕈（《日用》）