鳇鱼贡/满族口头遗产传统说部丛书_ 谷长春编，富育光口述，曹保明整理_9787206152825

　　《鳇鱼贡/满族口头遗产传统说部丛书》讲述吉林省吉林市乌拉街满族旗民如何捕鳇鱼向朝廷进贡的故事。书中以生动的语言和鲜为人知的故事，告诉人们捕鳇鱼朝贡的艰难以及为此两个家族的纷争，同时向人们展示北国江城绚丽多彩的民俗风情。

　　《鳇鱼贡》传承情况
　　富育光
　　清代，清廷内务府专门在东北建立起为清官皇室的衣食住行，提供物资供应的基地，并设立了专司“皇贡”事宜的机构——吉林打牲乌拉衙门，每年向宫廷交纳的贡品达数千种。在所有贡赋和贡差的名目中，“鲟鳇鱼”“东珠”的捕捞，要算得上是诸贡之首。自清初以来，就时兴网捕黑龙江及其支流松花江、乌苏里江、嫩江和其他大小河岔的鲟鳇鱼及打捞蚌蛤，剖取珍珠。这差役由具有专门技艺和具备人、财、物实力的氏族集群所独揽和承担，各地组建成以家族部落为单独生产的集团，并由该家族中久经风浪、德高望重、生产经验与技能高超的长老们充当首领，负责采捕鳇贡者的首领尊称“总舵”或“网达”；负责采捕珠贡者的首领则尊称为“管家”，或叫“珠轩达”。以此保障为皇家贡赋数量与质量的绝对安全和可靠。
　　从清宫内务府档案资料可知，珠轩达采珠规模的盛大与否，完全与本朝立国建制有关。增加东珠数量的提取与质量的精选，自康乾两朝始。“东珠”既是绝美的艺术品，又是财富和权力的象征，其政治需求关键是，大清朝规定以皇帝、皇后、皇子、王公及朝臣、将领的服饰上所佩戴的东珠大小和数目来区分等级与显贵程度。而网捕鲟鳇鱼历史悠久，有史可考，早在辽金之先，生活在漠北的古老土著诸民族，就凿木舟“威虎”（满语，即独木舟）、造大型扎卡帆船，乘风破浪，畅行在漠北黑水及其支流俗称宋瓦江、脑温江等水系，网捕鲟鳇鱼，成为北民重要的衣食之源。
　　鲟鳇鱼是漠北罕有的大型食肉鱼类，具有数亿年的生存史，体态硕大奇特，眼小鼻长，巨口生在颔下，身有五道尖锐的骨甲，凶猛力大，俗称“牛鱼”。辽金以来，便是中国北地诸部落向中原王朝献贡的名贵方物。中国北方诸族，素有网捕鲟鳇的独特方法和经验，发展到清代，鲟鳇鱼的冬季圈养和运输，都有一整套采暖以保其存活和死鱼冷冻保鲜防腐良策，而且鲟鳇鱼的烹饪和宴筵，均有独到的厨艺，誉满海内，成为有清一代皇家御宴的专备珍馐。在清廷祭祀陵寝大典上，鳇鱼又是不可或缺的祭神供品，神案上所供的大鳇鱼，长度竟达八九尺以上。这些都是来自吉林特产的大鳇鱼。
　　担负猎捕渔猎贡品的差役称为“打牲丁”。说来打牲丁们泛江寻捕贡鱼，是生死的搏斗，风雨无阻，十分艰险辛苦，而且清廷要求十分严苛，不仅贡额量大，还要合乎规格，所献鳇鱼必须是活鱼，要在八尺以上。吉林每年贡献合格鳇鱼多达一千七百条。清廷的惩罚制裁更是极其罕见，有违数额质量，轻者罚银，重者笞责、入牢甚至处死。
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