本书分为三编共8章。第一编概述了苗族传统工艺的地位和价值，以及行业的发展前景，旨在引发大家的责任感和使命感。第二编分别介绍了苗族具有代表性的三种传统工艺：刺绣工艺、蜡染工艺和烹饪工艺。每一类工艺均从三个方面展开讨论：一是梳理工艺的起源及其相应的民族特征，强化每一种工艺背后的工具价值和文化价值；二是详细呈现了制作工艺的具体流程和要求，既保留了传统，又体现了与现代社会的融合；三是从中职学校的实际情况出发阐述了中等职业教育学校在苗族传统工艺的传承与创新方面所做的探索实践，以及取得的相应成效。第三编立足现代社会民族文化传承与创新这一大背景，从人才培养模式创新、传统工艺产品创新和传统工艺平台创新三个方面对成果进行了总结。

第一篇 概述
第一章 苗族传统工艺的地位与价值
第一节 苗族传统工艺发展机遇
第二节 苗族传统工艺的地位
第三节 苗族传统工艺的价值
第二章 苗族传统工艺行业发展的前景
第一节 苗族传统工艺行业发展的现状
第二节 苗族传统工艺行业发展趋势
第二篇 工艺
第三章 苗族刺绣工艺
第一节 苗族刺绣的起源及其特点
第二节 苗族刺绣的制作工艺
第三节 苗绣在民族地区中职学校的实践研究
第四章 苗族蜡染工艺
第一节 苗族蜡染的起源及特点
第二节 苗族蜡染的制作工艺
第三节 苗族蜡染在中职学校的实践
第五章 苗族烹饪工艺
第一节 苗族烹饪的起源
第二节 苗族烹饪的制作工艺
第三节 苗族烹饪在中职学校的实践
第三篇 创新
第六章 苗族传统工艺人才培养的模式创新
第一节 “四元融合”文化育人模式创新
第二节 “研一学一产一展一销”教学模式创新
第七章 苗族传统工艺的产品创新
第一节 苗族刺绣与现代服饰融合创新
第二节 苗族蜡染与苗家药枕融合创新
第三节 苗家烹饪与现代川菜融合创新
第八章 苗族传统工艺的平台创新
第一节 非遗产教联盟平台创新
第二节 非遗文化交流平台创新
爹考文献