《化学工程与工艺专业实验》共七章，分别为实验基础、化工热力学实验、化学反应工程实验、化工分离技术实验、化学工艺实验、化工安全实验和化工综合实验。实验内容涵盖化工实验通用基础知识、化学工程、化学工艺、化工安全、综合等五个方面，实验项目由验证到综合，主要包括化工专业核心课程基础理论知识的验证实验、典型化学工艺的模拟实验以及具有一定综合性的化工产品或过程的开发研究实验。本书在编写中对实验数据处理、实验结果分析讨论以及报告的书写规范提供了指导，旨在帮助学生更好地理解基础理论知识，培养学生的工程意识，同时加强对学生基本科研能力及创新能力的培养。
《化学工程与工艺专业实验》可作为化学工程与工艺及相关专业的实验教材或参考用书。

李俊英，博士，副教授，齐鲁工业大学。1992年参加工作即从事化工专业的教学工作，一直承担化工热力学、化工设备机械基础等专业理论课主讲工作和专业实验、实习、毕业设计论文等实践课程的学生指导工作，并从事过专业教研室的管理工作，对专业课的教学和实验有深入了解。指导学生参加了国家大学生创新训练项目并顺利结题，指导学生参加全国大学生化工设计竞赛获二等奖及山东省化工过程实验技能竞赛二等奖、三等奖多项。主持校级教研项目3项，在化工高等教育等期刊上发表教研论文多篇。
科研方面主要从事天然高分子材料的改性及在抗菌、吸附、分离等方面的应用研究。主持和参与多项国家及省级项目，发表科研论文30余篇，其中SCI、EI收录论文20余篇，获国家发明专利10多项。

第1章实验基础1
1.1实验室安全知识1
1.2常用分析仪器与测量仪表11
1.3实验设计与数据处理27
1.4实验报告的书写56

第2章化工热力学实验60
实验1二氧化碳临界状态观测及p-V-T关系测定60
实验2二元气液平衡数据的测定65
实验3三元液液平衡数据的测定71
实验4气相色谱法测定无限稀释活度系数78

第3章化学反应工程实验83
实验5串联反应釜返混特性测定实验83
实验6管式反应器停留时间分布测定实验88
实验7催化反应动力学参数测定91
实验8乙酸乙酯水解反应动力学参数的测定98

第4章化工分离技术实验102
实验9共沸精馏制无水乙醇102
实验10超滤膜分离聚乙二醇109
实验11反渗透膜分离实验114
实验12液膜分离法脱除废水中的污染物118

第5章化学工艺实验122
实验13乙苯脱氢制苯乙烯122
实验14煤油裂解制烯烃128
实验15反应精馏制备乙酸乙酯132

第6章化工安全实验138
实验16可燃液体开/闭口闪点测定实验138
实验17可燃液体自燃点测定实验143
实验18氧指数测定实验147
实验19超声波测厚实验153

第7章化工综合实验158
实验20碳酸二甲酯的生产工艺开发158
实验21制备固体碱催化剂用于生产生物柴油166
实验22连续流微通道反应器特性研究174

参考文献183