家里买了意式咖啡机，却冲不出好喝咖啡？

身为职业咖啡师，却总是遇到意式咖啡冲煮技术难题？

《咖啡师的冲煮秘籍》是澳大利亚冠军咖啡师的全新力作。一本超级实用的意式咖啡冲煮指南，全面系统地介绍了意式咖啡的冲煮知识、拉花方法以及各式咖啡食谱。既有简洁明了的意式咖啡小知识，也有清晰详尽的拉花教程。

在作者的指导下，咖啡新手可以快速掌握基础的冲煮方法，轻松入门；职业咖啡师则可以学到诸多实用的冲煮诀窍，快速进阶大师。

书中还配有250多高清美图，四色全彩印刷，带大家在阅读中纵享意式咖啡的美味盛宴。

★ 澳大利亚咖啡鸡尾酒大赛冠军、澳大利亚咖啡革命推进者米奇·福克纳全新力作！

★超级实用的意式咖啡冲煮指南：4大冲煮原则、41种拉花图案详细教程、55道独家咖啡食谱，带你系统了解意式咖啡冲煮

★一本书讲透意式咖啡冲煮，咖啡小白、咖啡爱好者、职业咖啡师都能轻松阅读！

★四色印刷、250多张高清美图、环保纸张，带你感受纸上咖啡盛宴

【澳】米奇·福克纳 著 著

澳大利亚知名咖啡师，在咖啡行业深耕十余年，曾两次荣获澳大利亚咖啡鸡尾酒大赛冠军，是澳大利亚咖啡革命的积极倡导者，一直致力于将更好的咖啡风味带给大众。

杨莉莉 译
专攻英语语言文学，现当代英美文学硕士研究生，曾参与翻译多本小说和专著，现为中学一级教师。

张丽云 译
专攻外国语言学及应用语言学，翻译理论与研究硕士研究生，曾参与翻译多本小说。

前言 4

入门 10

咖啡拉花 28

咖啡种类 120

咖啡特饮 154

咖啡饼干 180

咖啡蛋糕 204

咖啡甜点 228

咖啡拉花索引 254

食谱索引 255