本书由国内畅销图书作者团队飞乐鸟编著，为初学者量身定制的传统中国画之动物类入门教程。书中重点介绍了五大果蔬画基本技法：笔法、设色、质感、形状、构图； 十一种果蔬概型练习：西瓜、霜柿、葫芦、石榴、枇杷等； 八个由简入繁的实例详解：红泥小火炉、水果篮等。书中还对传统的中国名家画作做了详细解析，并提供了两幅名画临摹教程：虚谷的《琵琶小鸟》、吴昌硕的《寿桃图》，以提升读者的名画鉴赏力和绘画能力。本书内容丰富，基础知识扎实，讲解细致，步骤详细，非常适合初学者作为自学教程。

飞乐鸟，国内畅销绘画图书品牌。策划出版了350多种图书，总销量超过1000万册；近30000张画稿，绘聚成飞乐鸟笔耕不缀的故事。其图书版权授权到香港、台湾、韩国、泰国、 法国、阿拉伯等国家和地区。

第一章?基本工具介绍
一、笔 008
（一）笔的形制 008
（二）笔头的材质 008
（三）握笔姿势 008
二、墨 009
（一）墨的分类 009
（二）调墨的步骤 009
三、纸 010
（一）宣纸的原理 010
（二）宣纸的挑选 010
（三）宣纸的吸水性 010
四、其他工具 011
第二章?果蔬的基本技法
一、基本笔法 014
（一）常用笔法 014
（二）行笔技巧与运用 016
（三）行笔练习——芭蕉 018
二、设色 020
（一）墨色的明度变化 020
（二）墨色变化的作用 021
（三）泼墨法、积墨法与破墨法 022
（四）墨法设色的运用——白菜 024
（五）国画的调色方式 026
（六）六彩 028
（七）单色渐变和双色渐变 029
（八）基础上色应用 030
三、果蔬质感的表现 031
（一）表皮质感 031
（二）叶片的表现 033
（三）留白的使用 034
（四）借助辅助工具表现果蔬质感 037
四、用色块组成形状 038
（一）如何概括形状 038
（二）概括形状练习——枫叶 040
（三）枝果的画法 041
（四）果蔬简化 042
五、构图 043
（一）从古画中学习构图 043
（二）构图的技巧 044
第三章?果蔬概型
一、西瓜 046
（一）画法分析 046
（二）绘画步骤 046
二、霜柿 048
（一）画法分析 048
（二）绘画步骤 049
（三）霜柿图 051
三、樱桃 052
（一）画法分析 052
（二）绘画步骤 052
（三）樱桃图 055
四、萝卜 056
（一）画法分析 056
（二）绘画步骤 056
（三）萝卜谱 058
五、丝瓜 059
（一）画法分析 059
（二）绘画步骤 059
（三）丝瓜图 063
六、葫芦 064
（一）画法分析 064
（二）绘画步骤 064
（三）葫芦图 066
七、石榴 067
（一）画法分析 067
（二）绘画步骤 067
（三）石榴谱 070
八、荔枝 071
（一）画法分析 071
（二）绘画步骤 071
（三）荔枝图 075
九、枇杷 076
（一）画法分析 076
（二）绘画步骤 076
（三）枇杷图 081
十、葡萄 082
（一）画法分析 082
（二）绘画步骤 082
（三）葡萄谱 086
十一、秋韵满堂 087
（一）画法分析 087
（二）绘画步骤 087
第四章?果蔬图
一、《枇杷小鸟》（临摹） 092
（一）古画分析 092
（二）临摹步骤 092
二、蔬菜图 096
（一）画法分析 096
（二）绘画步骤 096
三、白菜、萝卜和樱桃 100
（一）画法分析 100
（二）绘画步骤 100
四、盘中食 104
（一）画法分析 104
（二）绘画步骤 104
五、山药莲藕 108
（一）画法分析 108
（二）绘画步骤 108
六、《寿桃图》（临摹） 112
（一）古画分析 112
（二）临摹步骤 112
七、红泥小火炉 116
（一）画法分析 116
（二）绘画步骤 116
八、水果篮 120
（一）画法分析 120
（二）绘画步骤 120
附录
一、中国画的装裱 125
（一）装裱形式的分类 125
（二）装裱的基本步骤 125
二、古画临摹的技巧 126
（一）临摹的作用 126
（二）临摹的方法 126
三、题款和印章 128
（一）题款 128
（二）印章 128