国家示范骨干高职院校重点建设专业系列教材：饲料配制与检测_范先超，陈继武编_9787565506680

　　为适应21世纪畜牧兽医行业的发展对高职高端技能型人才的需求，编者根据多年实践和教学工作经验，并结合国家骨干高职院校建设对人才培养的要求编写了本教材。
　　《国家示范骨干高职院校重点建设专业系列教材：饲料配制与检测》共5个项目20个任务。项目一为畜禽营养与供给，主要介绍了畜禽营养基本理论及供应畜禽营养物质的主要饲料的营养特点与使用方法；项目二为饲料实验室检验，主要介绍了饲料常规营养成分、饲料卫生指标检测及饲料显微镜检查等方法与技能；项目三为配合饲料配方设计，主要介绍了配合饲料配方设计、浓缩饲料配方设计和预混合饲料配方设计等设计方法与技能，特别是充分运用电子计算机运算功能优化设计运算的方法与技能；项目四为配合饲料加工，主要介绍预混合饲料加工及浓缩饲料、配合饲料加工等技能；项目五为饲料质量管理与检测，主要介绍了配合饲料加工工艺和饲料质量管理的内容与措施，着重介绍了配合饲料加工质量指标检测的方法与技能。书后附有最新饲料营养成分表，猪、鸡、牛饲养标准等。
　　《国家示范骨干高职院校重点建设专业系列教材：饲料配制与检测》可作为高等农业职业院校畜牧兽医专业教材，也可作为畜牧及饲料生产第一线技术人员从事相关技术工作的参考书和工具书或培训教材。

　　为适应21世纪畜牧兽医行业的发展对高职高端技能型人才的需求，编者根据多年从事实践和教学工作经验，并结合国家骨干高职院校建设对人才培养的要求编写了本教材。
　　随着我国经济、科技和社会的发展，一方面促进了畜牧业发展；另一方面对畜牧业生产也提出了更高的要求：一是畜牧业生产向标准化、专业化、规模化、集约化发展；二是食品安全问题引导出对饲料安全问题日益重视。这些对畜牧业职业人才培养提出了更高要求，要求畜牧业职业人员不仅要有高等超指导畜牧生产理论基础和技能，还要具有强烈绿色意识、环保意识、安全意识。本教材在传统教材基础上，加重了饲料安全控制与检测内容。
　　随着信息技术发展，计算机运用得到普及，提高了人们的工作效率。通过运用计算机运算功能，优化饲料配方设计计算过程，使配方设计者从繁重的计算过程中解放出来，集中精力研究营养理论应用和统筹饲料资源，不仅能提高配方设计效率，还能提高配方设计水平和质量。本教材在传统教材基础上，增加了运用通用办公软件（Microsoft Office Excel）辅助设计饲料配方的内容。
　　我国高等职业教育经历了规模扩张到内涵发展过程，现代高等职业教育思想和理念日趋成熟，依据职业岗位任职要求，引入行业企业技术标准，开发课程，优化教学内容，既是课程开发的要求，也是教材编写的依据。本教材吸取了现代高等职业教育思想和理念，把目标确定在培养学生具备应职岗位所必需的动物营养、配合饲料配制、饲料质量检测的基础知识和基本技能等，达到初步具备独立开展岗位工作、解决实际问题的高端技能型人才。本教材是高等职业院校畜牧兽医专业的一门必修专业课程，是各类动物生产必不可少的基础知识和技能。
　　本教材分为畜禽营养与供给、饲料实验室检验、配合饲料配方设计、配合饲料加工、饲料质量管理与检测五个项目和附录的最新饲料营养成分表，猪、鸡、牛饲养标准等组成。编写人员中既有长期从事高职教育的教师，也有长期工作在生产一线的专家和技术员，编者在编写前对编写大纲进行了详细的讨论，明确了编写内容；编写过程中，注意吸取相关高职教材的长处，注重教材内容的整合，注重理论联系实践，突出内容的实用性、可操作性和应用性。
　　限于编者水平有限和时间仓促，又有许多内容仍处于探索阶段，书中难免有不妥之处，敬请读者批评指正。

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