本书是一本以当今酒店管理的成熟理论体系为基础，主要介绍酒店运营与管理的书籍。本书共有四大部分，十一个项目。其中第一、第二项目为酒店管理基础篇；第三、第四、第五、第六、第七项目为酒店运营管理篇；第八、第九项目为酒店数字化运用模块；第十和十一项目为酒店管理发展模块。本书的编写，遵循两个指导思想；一个是遵循高等职业教育改革的方向和发展趋势的指导思想，一个是遵循全社会、各行业的的数字化趋势发展要求的指导思想。本书可作为高等院校土木工程类相关专业的教学用书，也可供土建类工程技术人员、施工管理人员工作时参考使用。

李伟清，男，博士，现任上海师范大学旅游学院（上海旅游高等专科学校）教授。企业管理硕士研究生导师、酒店管理专业主任，美国佛罗里达国际大学访问学者。主要研究方向为酒店管理和旅游经济管理。有三十多年的酒店管理教学经验及多年的多家高星级酒店企业管理实践经历，并曾任上海旅游高等专科学校酒店管理公司副总经理一职。著有酒店收益管理、酒店管理专业教育比较研究等有关酒店管理论文数十篇；编著了《酒店市场营销管理与实务》、《酒店经营管理原理与实务》以及《旅游经济学》等教材多本，教材使用反响良好。作为项目第一负责人，完成了上海市教委创新项目《长三角旅游产业集群及竞争力研究》、上海市重大教改项目《多层次旅游酒店人才培养体系构建研究》、上海市教委重点课程项目《酒店经营管理》课程建设项目等多项项目，以及国家文旅部双师型项目和上海市文旅局的多项项目等。本人还是上海市市级专业教学团队——酒店管理专业教学团队的负责人，曾任多届国家旅游局全国旅游酒店技能大赛评委，上海市锦江教育奖获得者，上海师范大学中青年学术骨干等。