本书系统地介绍了企业安全生产工作与质量管理的有关理论、方法和实践应用。本书分上、下两篇10 个模块，上篇为安全篇，讲解了安全管理认知、应急及消防、企业生产安全、企业安全保卫、职业健康与防护等企业安全生产工作的主要内容；下篇为质量篇，介绍了质量管理认知、质量管理体系、质量管理职能、质量成本管理、质量管理先进方法和工具等质量管理理论及实操。本书具有实操性、模块化、时效性的特点，不仅可作为本科院校、高等职业院校以及成人高等院校相关专业学生的教材，也可供企业培训和进城务工者学习之用。

李梅，现任陕西工商职业学院物流管理学院副教授。任教多年来，一直工作在教学科研第一线，为培养人才做出了一定贡献。教学方面，开设多门主干课，主讲的《物流设施与设备》是学校校企合作建设课程，该课程多媒体课件获第十四届全国多媒体课件大赛一等奖，在线开放课程为校级精品在线开放课。发表了多篇论文，其中核心期刊6篇；主持、参加各类科研项目10余项；2018获年陕西省高等职业院校信息化教学大赛三等奖，2019年获陕西省高职院校创新课堂教学比赛优秀奖等。